Table des Matières
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Réglage des commandes de surface
Réglages suggérés pour la table de cuisson
Les réglages suggérés ci-dessous sont basés sur la cuisson
effectuée à l'aide d'ustensiles en aluminium de poids moyen
avec couvercles. Ces réglages peuvent varier selon le type
d'ustensiles.
Tableau 1: Réglages suggérés pour divers types de cuisson
Réglages
Élevé (8,0 - Hi)
Moyen-élevé (5,0-8,0)
Moyen (3,0 - 5,0)
Moyen-bas (2,0-4,0)
Bas (Lo - 2,0)
Remarques importantes :
•
Pour une cuisson efficace, éteignez l'élément plusieurs
minutes avant que la cuisson soit complétée. Ceci permet
à la chaleur résiduelle de terminer la cuisson.
•
Chaque élément de surface fournit une quantité de chaleur
constante à chacun des réglages.
•
Reportez-vous aux réglages suggérés pour les éléments
de surface radiants pour connaître les niveaux de puissance
suggérés. Une zone de couleur rouge brillante qui dépasse
du bord inférieur de l'ustensile indique que ce dernier est
trop petit pour la zone de chauffage utilisé.
Type de cuisson
Sert à commencer la majorité
des recettes, à amener l'eau à
ébullition et à cuire à feu vif
dans une poêle
Permet de continuer une
ébullition rapide, de frire et
de frire à grande friture
Permet de maintenir une
ébullition lente, d'épaissir les
sauces ou de cuire des
légumes à la vapeur
Pour mijoter, pocher, cuire en
ragoût
Permet de maintenir chaud,
de faire fondre, de faire
mijoter
Éléments de surface radiants simples (tous les modèles)
Les éléments radiants de surface peuvent
sembler refroidis une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d'être encore très chaude et peut brûler
s vous la touchez avant qu'elle n'ait suffisamment refroidi. Ne
placez pas d'articles en plastique comme une salière ou une
poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d'emballage sur le haut
de la cuisinière en cours d'utilisation. Ces articles pourraient
fondre ou s'enflammer. Les maniques, les serviettes ou les
cuillères en bois peuvent prendre feu si elles sont placées
trop près d'un élément de surface.
Ne laissez pas de papier d'aluminium,
d'ustensile vide en verre ou en porcelaine ou tout autre article
qui peut fondre, entrer en contact avec la surface de cuisson
en vitrocéramique. Si ces objets fondent sur la table de cuisson,
ils peuvent endommager la surface en vitrocéramique.
Figure 9 : Élément simple situé sur le côté arrière gauche de
la table de cuisson
Utilisation d'un élément radiant simple :
1.
Placez un ustensile de taille adaptée sur un élément de
surface radiant simple.
2. Appuyez sur la touche ON OFF pour mettre en marche.
3. Appuyez sur HI pour démarrer le brûleur. Pour diminuer le
réglage, appuyez sur Lo jusqu'à ce que le niveau souhaité
apparaisse à l'écran.
4. Lorsque la cuisson est terminée, éteignez l'élément radiant
de surface à l'aide de la touche ON OFF avant de retirer
l'ustensile.
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