Table des Matières
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Remarque importante :
Vous devez changer la manière dont le four réagit une fois la
température cible atteinte avant que le processus de cuisson
ne commence.
Pour régler la sonde thermique :
1.
Préparez les aliments
et insérez-y la sonde
thermique de façon
appropriée. Ne faites pas
préchauffer le four ou ne
commencez pas la cuisson
avant d'avoir inséré
correctement la sonde
thermique dans les aliments.
La sonde doit être insérée
dans les aliments et la prise
pendant que la température
du four est encore basse.
2. Placez les aliments
préparés sur les grilles du four disposées à la position
désirée et glissez-les dans le four.
3. Branchez la sonde thermique dans la prise prévue à
cet effet située en haut de la paroi interne du four.
4. Une fois la sonde correctement branchée dans la prise, l'icône
correspondante s'allume sur le tableau de commande du four.
5. Pour régler la température cible, appuyez une fois sur
la touche Meat Probe, puis saisissez la température cible
interne à l'aide du clavier numérique (le réglage par défaut
est de 77° C/170° F).
6. Appuyez sur
pour confirmer la température cible
de la sonde thermique. Fermez la porte du four.
7.
Réglez le four pour la cuisson au four conventionnelle, la
cuisson à convection ou le rôtissage à convection et entrez la
température de four désirée. La sonde thermique ne peut être
programmée avec les fonctions de gril et d'autonettoyage.
8. Par défaut, pendant le processus de cuisson, la température
réelle de la sonde s'affiche. Pour voir la température cible,
appuyez une fois sur la touche Meat Probe. La température
réelle (interne) de la sonde s'affiche. Si vous devez changer
la température cible pendant la cuisson, appuyez une fois
sur la touche Meat Probe et utilisez le clavier numérique
pour ajuster la température cible. Appuyez sur
confirmer un changement.
9. La commande du four émet 3 bips lorsque la température
interne cible est atteinte. Le four passera automatiquement en
mode Warm & Hold (Maintien au chaud) et maintiendra sa
température à 77° C (170° F). Des instructions pour changer
la manière dont le four réagit une fois la température cible
interne atteinte se trouvent plus loin dans cette section.
10. Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment en appuyant
sur
Pour programmer le four pour qu'il continue la cuisson une fois
la température cible de la sonde atteinte :
Prise
1.
Appuyez sur la touche Meat Probe et maintenez-la
Connecteur
enfoncée pendant 6 secondes.
de sonde
2. Appuyez sur Self Clean jusqu'à ce que le message Continu
Poignée
apparaisse.
3. Appuyez sur
Câble
de sonde
Pour régler le four sur l'arrêt de la cuisson et lancer
automatiquement la fonction Warm & Hold (Maintien au chaud)
une fois que la température cible de la sonde a été atteinte :
Poignée
1.
Appuyez sur la touche Meat Probe et maintenez-la
enfoncée pendant 6 secondes.
Capteur
de sonde
2. Appuyez sur Self Clean jusqu'à ce que le message CAnCEL
apparaisse.
3. Appuyez sur
Figure 34 : Sonde réglée pour poursuivre la cuisson (L) et pour
arrêter la cuisson (R)
Températures de cuisson internes minimales
Type d'aliments
Rôtis, steaks et côtelettes de bœuf, de veau, d'agneau
Médium
Bien cuit
Rôtis, steaks et côtelettes de porc frais
Médium
Bien cuit
Jambon
Volaille
pour
Poulet entier, dinde
Rôtis et poitrine de volaille
Farce (cuite séparément ou avec
la volaille)
Plats mijotés
Informations obtenues grâce à l'aimable autorisation de l'U.S.
Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service.
29
Régler les commandes du four
.
pour confirmer.
pour confirmer.
Température interne
71 °C (160 °F)
77 °C (170 °F)
71 °C (160 °F)
77 °C (170 °F)
71 °C (160 °F)
74 °C (165 °F)
74 °C (165 °F)
74 °C (165 °F)
74 °C (165 °F)
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