Tristar FR-6923 Mode D'emploi page 67

Rengøring

Tag stikket ud af stikkontakten.

Vent indtil olien eller fedtet er afkølet inden rengøring. Man bør ikke lade fast fedt stivne helt.

Tag låget af og kurven og regulerings/varmeelementet ud.

Opbevar regulerings/varmeelementet på et sikkert og tørt sted.

Regulerings/varmeelementet bør ikke nedsænkes i vand eller rengøres under rindende vand! Disse dele skal om
nødvendigt rengøres med en fugtig klud.

Tag kurven op og tøm for olie eller fedt.

Rengør låget, beholderen, kurven og kabinettet med opvaskemiddel i varmt vand. Skyl efter med rent vand og tør
herefter grundigt. Brug aldrig kaustiske eller slibende rengøringsmidler/materialer så som skurepulver eller ståluld.

Saml friturekogeren igen, ved at indsætte beholder, regulerings/varmeelement og til sidst kurven.

Monter håndtaget ved at folde det ind på kurven.

Rul netledningen sammen og placer den sammen med stikket i kabelmagasinet.

Løft friturekogeren ved brug af de udvendige håndtag på siderne.

Opbevar friturekogeren med låget lukket, da dette vil holde friturekogerens indre dele rene og støvfri.
TIPS

Kartofler beregnet til stegning skal være friske og ikke vise tegn på spiring.

Der bør anvendes melede eller faste kartofler til friturestegning.

Efter kartoflerne er skrællet, skæres de ud som ønsket (strimler eller skiver).

Læg kartoflerne i vand i ca. en time inden de anvendes. En del af det sukker, som er den primære bestanddel
ansvarlig for dannelse af acrylamid, frigøres herved.

Lad kartoflerne tørre grundigt.

Frituresteg altid hjemmelavede pommes frites af to gange.

Først 4 – 6 minutter ved 160℃, og herefter 2 – 4 minutter ved maksimal varme på 175℃.

Når de frituresteges anden gang, løft kurven op og ryst den nogle gange for at løsne pommes fritterne. På denne
måde vil de alle have en fin jævn, gylden farve.

Dybfrosne pommes frittes er forkogt, og behøver derfor kun at frituresteges en gang. Følg anvisningen på
emballagen.

Dybfrosne produkter
Dybfrosne produkter (-16 til - 18℃) nedkøler olien eller fedtet betydeligt, hvorfor der absorberes meget olie,
hvis ikke der steges hurtigt nok.

Dette kan forhindres på følgende måde:

Frituresteg ikke store mængder på en gang (se tabellen).

Opvarm olien i mindst 15 minutter inden produkterne nedsænkes.

Indstil termostaten til den temperatur der er angivet i denne vejledning eller på emballagen.

Det bedste er at lade de dybfrosne produkter tø op ved stuetemperatur. Fjern så meget is og vand som muligt fra
produkterne inden de kommes i friturekogeren.

Nedsænk produkterne langsomt og forsigtigt i friturekogeren, da frosne produkter har en tendens til at få den
varme olie eller fedt til pludseligt at boble kraftigt op.