Tristar FR-6923 Mode D'emploi page 23

Reinigung
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Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
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Warten Sie vor der Reinigung, bis sich das Öl oder Fett abgekühlt hat. Hartfett sollte nicht vollständig aushärten.
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Nehmen Sie den Deckel ab und nehmen Sie den Korb und das Bedien-/Heizelement heraus.
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Bewahren Sie das Bedien- und Heizelement an einem sicheren und trockenen Platz auf.
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Das Bedien-/Heizelement sollte niemals in Wasser getaucht oder niemals unter laufendem Wasser gereinigt
werden! Diese Teile sollten, wenn notwendig, mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.
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Nehmen Sie den Korb heraus und schütten Sie das Öl oder Fett heraus.
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Reinigen Sie den Deckel, den Korb und den Behälter mit Spülmittel in heißem Wasser. Spülen Sie sie mit klarem
Wasser ab und trockenen Sie sie gründlich. Verwenden Sie keine ätzenden oder scheuernden Reinigungsmittel und
–materialien, wie Stahlwolle.
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Setzen Sie die Friteuse wieder zusammen, indem Sie den Behälter, das Bedien-Heizelement und zuletzt den Korb
einsetzen.
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Befestigen Sie den Griff, indem Sie ihn in den Korb einklappen.
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Rollen Sie das Kabel auf und stecken Sie es zusammen mit dem Stecker in die Kabelaufbewahrung.
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Heben Sie die Friteuse mit den seitlichen Tragegriffen an.
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Bewahren Sie die Friteuse mit geschlossenem Deckel auf. Dies hält das Innere der Friteuse sauber und staubfrei.
TIPPS
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Kartoffeln die für das Fritieren gedacht sind sollten nahrhaft sein und keine Anzeichen von Keimen haben.
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Für das Fritieren sollten mehlig oder fest-kochende Kartoffeln verwendet werden.
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Nach dem Schälen der Kartoffeln schneiden Sie diese wie gewünscht (Streifen oder Scheiben).
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Legen Sie die Kartoffeln für ca. 1 Stunde vor der Verwendung in Wasser. Teile des Zuckers, einer Hauptsubstanz, die
für das Entstehen von Acrylamid verantwortlich ist, löst sich währenddessen.
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Lassen Sie die Kartoffeln gründlich abtrocknen.
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Fritieren Sie hausgemachte Pommes frites immer zweimal.
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Zuerst für 4-6 Minuten bei 160℃ und danach 2-4 Minuten bei maximal 175℃.
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Wenn Sie das zweite Mal fritieren, heben Sie den Korb ein paar Mal aus der Friteuse und schütteln Sie ihn, um die
Pommes frites zu lösen. Auf diese Weise haben sie alle eine feine, gleichmäßige goldene Farbe.
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Gefrorene Pommes frites sind vorgekocht und müssen deshalb nur einmal fritiert werden. Bitte folgen Sie der
Anleitung auf der Verpackung.
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Tiefgefrorene Produkte
Tiefgefrorene Produkte (-16 bis -18℃) kühlen das Öl oder Fett merklich ab und fritieren deshalb nicht schnell
genug und nehmen zu viel Öl oder Fett auf.
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Dies kann folgendermaßen verhindert werden:
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Fritieren Sie keine großen Mengen auf einmal (siehe Tabelle)
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Heizen Sie das Öl mindestens 15 Minuten auf, bevor Sie diese Produkte hinzufügen.
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Stellen Sie den Thermostat auf die angegebene Temperatur in dieser Anleitung oder auf der Produktverpackung
ein.
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Lassen Sie die tiefgefrorenen Produkte vorzugsweise bei Raumtemperatur auftauen. Entfernen Sie so viel Eis und
Wasser, wie möglich, bevor Sie das Produkt in die Friteuse füllen.
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Füllen Sie das Produkt langsam und vorsichtig in die Friteuse, da tiefgefrorene Produkten die Tendenz aufweisen,
das heiße Öl oder Fett abrupt aufkochen zu lassen.