Progress PHN3320 Notice D'utilisation page 46

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Convection naturelle
TYPE DE
Position de
PLAT
Porc
Veau
Rôti de bœuf,
saignant
Rôti de bœuf, à
point
Rôti de bœuf,
bien cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Volaille
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Position de
Truite/daurade
Thon/saumon
Gril
Avant la cuisson, faites préchauffer vo-
tre four vide pendant 10 minutes.
TYPE DE PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Temp
la grille . [°C]
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 200
1 180
2 175
1 175
2 190
2 190
2 190
le
Temp
la grille . [°C]
2 190
2 190
Quantité
Mor- [g]
ceaux
4 800
4 600
8 —
Chaleur tournante
Position de Temp
la grille . [°C]
2 180
2 175
2 200
2 200
2 200
2 170
2 160
2 190
2 200
1 160
2 160
1 160
2 175
2 175
2 175
Chaleur tournante
Position de Temp
la grille . [°C]
2 (1 et 3) 175
2 (1 et 3) 175
Gril
Position Temp.
de la grille [°C]
3 250
3 250
3 250
Durée de
cuisson Notes
[min]
90 - 120 Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
90 - 120 Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
44 - 50 Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
51 - 55 Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
55 - 60 Sur la grille métal-
lique et dans un
plat à rôtir
120 - 150 Dans un plat à
rôtir
100 - 120 2 pièces dans un
plat à rôtir
110 - 130 Gigot
70 - 85 Entier
210 - 240 Entière
120 - 150 Entier
150 - 200 Entière
60 - 80 En morceaux
150 - 200 En morceaux
90 - 120 Entier
Durée de
cuisson Notes
[min]
40 - 55 3 - 4 poissons
35 - 60 4 - 6 filets
Durée de cuisson [min]
1re face 2e face
12 - 15 12 - 14
10 - 12
12 - 15 10 - 12
6 - 8