Préparations À Base D'œufs - Progress PBN1220 Notice D'utilisation

36 progress
TYPE DE PLAT
Génoise/Gâteau Sa-
voie (version allé-
gée)
Gâteau de Noël/Ca-
ke aux fruits
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits/Gâteaux
secs
Meringues
Petits pains
Choux
Tartelettes
Gâteau à étages
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
TYPE DE PLAT
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
Scones
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
TYPE DE PLAT
Gratin de pâtes
Gratin aux légumes
Quiches
Lasagnes
Cannelloni
« Yorkshire pud-
dings »
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
VIANDE
Convection naturelle
Position de Temp.
la grille [°C]
2 170
2 170
2 170
3 170
3 150
3 100
3 190
3 190
3 180
1 ou 2 180
Convection naturelle
Position de Temp.
la grille [°C]
1 190
1 190
2 190
1 190
3 200
Convection naturelle
Position de Temp.
la grille [°C]
2 180
2 200
1 190
2 200
2 200
2 220
Durée de
cuisson
[min]
35 - 45 Dans un moule à gâteau de
50 - 60 Dans un moule à gâteau de
50 - 60
Dans un moule à pain
20 - 30 Sur un plateau de cuisson
20 - 30
Sur un plateau de cuisson
90 - 120 Sur un plateau de cuisson
15 - 20
Sur un plateau de cuisson
25 - 35
Sur un plateau de cuisson
45 - 70 Dans un moule à gâteau de
40 - 55 Gauche + droit dans un moule à
Durée de
cuisson
[min]
60 - 70
1 à 2 pièces, 500 g par pièce
30 - 45 Dans un moule à pain
25 - 40 6 à 8 petits pains sur un plateau
20 - 30
Dans un plat à rôtir
10 - 20
Sur un plateau de cuisson
Durée de
cuisson
[min]
40 - 50
45 - 60
40 - 50
25 - 40
25 - 40
20 - 30
Notes
26 cm
20 cm
1)
1)
1)
1)
20 cm
gâteau de 20 cm
Notes
1)
de cuisson
1)
1)
Notes
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
1)
6 ramequins
1)