Progress PBN1220 Notice D'utilisation page 9

SOORT GERECHT
Engelse biefstuk
(gaar)
Schouderkarbonade
Varkensschenkel
Lamsvlees
Kip
kalkoen
eend
gans
konijn
haas
fazant
VIS
SOORT GERECHT
Forel/zeebrasem
Tonijn/zalm
Grill
Verwarm de oven vóór de bereiding 10
minuten voor.
SOORT GE-
RECHT
Tournedos
Biefstuk
Worstjes
Varkenskotelet
Kip (in 2 helften)
Vleesspiesen
Kippenborst
Hamburger
Visfilet
Geroosterde sand-
wiches
Geroosterd brood
Informatie over acrylamides
Belangrijk! Volgens recente
wetenschappelijke informatie kan het
Boven + onderwarmte
Temp
Ovenniveau
[°C]
2 210
2 180
2 180
2 190
2 200
1 180
2 175
1 175
2 190
2 190
2 190
Boven + onderwarmte
Temp
Ovenniveau
[°C]
2 190
2 190
Hoeveelheid
Stuks [g]
4 800
4 600
8 —
4 600
2 1000
4 —
4 400
6 600
4 400
4 - 6 —
4 - 6 —
Bereidings-
tijd [min]
55 - 60
120 - 150
100 - 120
110 - 130
70 - 85
210 - 240
120 - 150
150 - 200
60 - 80
150 - 200
90 - 120
Bereidings-
tijd [min]
40 - 55
35 - 60
Grill
Ovenni- Temp.
veau [°C]
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
3 250
intensief bruinen van levensmiddelen (met
name in producten die zetmeel bevatten),
een gezondheidsrisico vormen tengevolge
progress 9
Notities
Op een bakrooster en in de
braadpan
In een braadpan
2 stuks in de braadpan
Bout
Hele
Hele
Hele
Heel
In stukken gesneden
In stukken gesneden
Hele
Notities
3 - 4 vissen
4 - 6 filets
Bereidingstijd [min]
1e kant 2e kant
12 - 15 12 - 14
10 - 12
12 - 15 10 - 12
12 - 16 12 - 14
30 - 35 25 - 30
10 - 15 10 - 12
12 - 15 12 - 14
20 - 30
12 - 14 10 - 12
5 - 7
2 - 4
6 - 8
-
—
2 - 3