Palazzetti GARGANO 3 Instructions D'utilisation page 4

NORME GENERALI PER UN PERFETTO MONTAGGIO E
FUNZIONAMENTO DEL BARBECUE GARGANO CON
FORNO
Per evitare spiacevoli ritorni di fumi, eventuali ostacoli come: alberi, fabbricanti,
etc... dovranno essere ad almeno 6 metri dall'uscita della canna fumaria.
Quando avrete deciso il luogo più conveniente dove installare il barbecue,
preparate un basamento a livello. È consigliabile posizionare il barbecue sopra
un piano rigido, molto ampio costruito in cemento o altro materiale, che con il
tempo non provochi cedimenti. Usate sempre un impasto di cemento normale
per il fissaggio degli elementi che non sono sotto posti a tensioni dovute al
calore.
Per gli elementi in prossimità del fuoco, come per esempio pareti laterali e di
fondo, anelli, cappe, usate un impasto di cemento refrattario 40%, terra
refrattaria 40% e cemento normale 20%. Per quanto riguarda le bassette di
cottura, sia dei grill che dei forni, non fissatele mai, bensì appoggiatele ai
rispettivi piani e quindi stuccate le fessure con terra refrattaria, oppure con
semplice cenere.
ISTRUZIONI PER UNA
BARBECUE
Prima di iniziare il montaggio procuratevi i seguenti materiali
• cemento normale quanto basta
• terra refrattaria circa 20 kg
• cemento refrattario circa 20 kg
Oppure richiedete la malta refrattaria specifica predosata fornita dalla
PALAZZETTI (kit montaggio).
FASE 1 (Fig. 1)
1.
Posizionare gli elementi del basamento (1 - 2 - 3).
2.
Portare a livello le aree di appoggio del piano (4 - 5)
3.
Fissate e portare a livello tutti gli elementi del basamento utilizzando del
cemento normale.
MONTAGGIO FORNO (fig. 2)
4.
Ripassate i fori dentro ai quali vengono inseriti i 2 tiranti 13.
5.
Appoggiate al piano (5), senza far uso di malte, tutti gli elementi del forno.
6.
Noterete che gli elementi del forno presentano una scanalatura sui bordi,
sistemate il cordino in fibra ceramica applicando dei punti di silicone ad alte
temperature (in dotazione). A questo punto unite gli elementi tra loro ed
aggiungete o togliete il silicone ove lo riteniate necessario, al fine di coprire bene
i punti di giunzione.
7.
Posizionare sopra il piano (5) il materassino in fibra ceramica, e
successivamente le basette del forno (10a, 11a).
8.
Gli elementi del girofumo 9a e 12d verranno fissati con il silicone.
9.
Unite tutti gli elementi con i tiranti (13). Si raccomanda di stringerli
moderatamente. A forno caldo i tiranti si allungano. Evitate in questa fase di
stringerli ulteriormente.
10.
Alla fine fissate il registro fumi (26) in corrispondenza del foro di uscita dei
fumi.
11.
Il barattolo contrassegnato dalla scritta "ELASTOGUM" contiene un
prodotto elastico idrorepellente e resistente al calore che va applicato con un
pennello su tutte le giunzioni esterne del forno.
12.
Sulla cappa (27) fissate la targhetta (OFF – ON) essa vi sarà utile per
capire quando il registro fumi (26) è aperto o chiuso. Stuccate, quindi, con il
solito impasto di cemento e terra refrattaria, i punti di giunzione del forno.
MONTAGGIO PARETI (Fig. 3)
13.
Montare le pareti di fondo 19a e 19b e le pareti laterali 18 e 20. Per un
assemblaggio più preciso mettete le pareti a secco sul piano ed inserite il
portalegna, troverete così la distanza corretta. Togliete il portalegna e procedete
al fissaggio vero e proprio avendo cura di distribuire nei punti di giunzione un
sottile strato di impasto di terra e cemento refrattari.
ATTENZIONE: Le due aperture sulla parete 19 A dietro le pareti 21d devono
rimanere aperte e permettere il passaggio dell'aria per il raffreddamento della
parete di fondo.
14.
Procedete quindi all'inserimento degli elementi della basetta fuoco (21b-
21c). Né la basetta (21b-21c), né le pareti 21d devono essere fissate con
l'impasto, ma solo appoggiate.
Eventuali cavillature del focolare (18-19a-19b-20-21b-21c-21d-24) sono
CORRETTA INSTALLAZIONE
indice di normale dilatazione dello stesso e non compromettono
assolutamente il buon funzionamento del barbecue.
MONTAGGIO USCITA FUMI (Fig. 3a)
15.
Stendete l'impasto di cemento e terra refrattaria sul bordo superiore delle
pareti (18-19b-20), livellatelo e quindi appoggiate l'anello (24).
16.
Ora potete montare la cappa metallica (24a) che garantisce una superiore
resistenza al fuoco intenso.
17.
Rovesciate la cappa in cemento del focolare (27) e fissate la cappa
metallica (24a) facendo attenzione di centrarla e di lasciare circa 2 cm. per ogni
lato per permettere il passaggio dell'aria.
18.
Stendete ancora impasto sugli anelli (24-25) e quindi fissate le cappe (27).
19.
Procedete allo stesso modo per gli elementi della canna fumaria (28) e del
comignolo (29).
KIT COPERTURA PIANI : PIANETTE (fig. 5)
Il piano di cottura del barbecue è diviso in due strati separati :
•
uno strato superiore di circa 3 cm (kit pianette) (a,b,c)
• una parte inferiore di circa 7 cm (supporto in conglomerato) (4)
Per il montaggio dovrete procedere come segue: per motivi estetici le misure dei
DEL
kit pianette sono sempre leggermente più ampie di quelle dei supporti in
conglomerato. E' opportuno quindi, prima di procedere al fissaggio definitivo,
posizionare le pareti del focolare e le pianette a secco fino ad ottenere una
sporgenza costante su tutto il perimetro del piano rispetto al supporto in
conglomerato. A questo punto si può procedere al fissaggio definitivo sul
supporto utilizzando una malta al 50% di cemento normale e al 50 % di sabbia
fine, oppure della normale colla da piastrelle.
Quando i piani saranno asciutti, puliteli perfettamente con una paglietta e
spolverateli, quindi applicate la prima mano di isolante che troverete in
dotazione. Quando sarà asciutta applicate una seconda mano, otterrete così
l'effetto lucido. Ripetere una volta all'anno. L'isolante serve a preservare il piano
dagli agenti atmosferici e dalle macchie di grasso o altro che potrebbero
verificarsi durante la cottura, e ne ravviva il colore.
20.
Inserite il cassetto cenere (22), la griglia in ghisa (23) ed il portalegna (a).
MONTAGGIO ACCESSORI
a. Griglia cottura in acciaio inox.
b. Attrezzi grill: pinze scopino paletta.
d. Girarrosto elettrico regolabile con leccarda.
Bioplatt: per la cottura su pietra.
Portina forno in ghisa (fig. 4).
Tutti gli accessori sono optional.
a. La griglia si può regolare in altezza per effettuare le cotture desiderate, più o
meno vicino al calore, secondo le vostre esigenze.
b. I ganci porta attrezzi grill vanno fissati, con i fischer ad una parete laterale del
barbecue.
PORTINA FORNO OPZIONALE IN GHISA (fig. 4)
Si tratta di una portina in ghisa con sportello apribile in vetro pirofilo,
appositamente studiata per evitare dispersioni di calore e per un utilizzo più
razionale del forno. Per il montaggio fissatela alla struttura cementizia
utilizzando le apposite viti in dotazione, avendo cura di stuccare le fessure con
silicone ad alte temperature.
FINITURA DEL BARBEQUE
A questo punto si devono lasciar asciugare le stuccature e l'impasto usato per le
giunzioni per almeno 4 giorni evitando che la struttura si bagni.
•
Nel caso di barbecue acquistati finiti sarà sufficiente ritoccare le stuccature
con colore dato in dotazione, facendolo asciugare per almeno un giorno.
•
Nel caso di barbecue acquistati grezzi si consiglia vivamente di verniciarli
con del colore murale per esterni che potrà essere fornito su richiesta
oppure con analoga pittura elastica, resistente agli sbalzi di temperatura
tipo rullato al quarzo.
Questi rivestimenti impermeabilizzanti hanno la funzione di ostacolare la
formazione di antiestetiche fessurazioni dovute a riscaldamenti repentini ed
all'umidità inevitabilmente presente in manufatti posti all'aperto.
Applicare sul piano l'impermeabilizzante che troverete in dotazione, si
raccomanda di farlo solo quando il supporto è perfettamente asciutto. Nel caso
dobbiate verniciare il barbecue con il prodotto da noi fornitovi, vi consigliamo di
lasciar asciugare perfettamente il manufatto, quindi procedete ad una prima
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