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Esta operación habrá que efecuarla en todos los hornos, tanto en aquéllos que
se entregan sin el acabado, como en los ya terminados. Encima de esta pintura
especial se podrá aplicar, luego, cualquier otra pintura con el color deseado.
•
Si la barbacoa ya tiene el acabado superficial bastará retocar las juntas
aplicando la pintura que se entrega con la misma, dejado secar por lo menos un
día.
•
En caso de que se adquiera una barbacoa sin acabado, se aconseja
pintarla lo más pronto posible con la pintura mural especial para exteriores que
se entrega bajo pedido, o bien, con una pintura elástica similar, resistente a los
cambios bruscos de temperatura, de tipo al cuarzo y a aplicarse con rodillo.
Estos revestimientos impermeabilizantes sirven para impedir que se formen
grietas antiestéticas debidas a recalentamientos repentinos y a la humedad que,
inevitablemente, existe en las obras de albañilería situadas al aire libre.
•
Aplique sobre el plano el impermeabilizante que damos en dotacion, antes
de aplicarlo asegurarse que el plano esté completamente seco. En el caso que
se deba pintar la barbacoa con el producto que nosotros entregamos, hay que
esperar que el soporte se seque perfectamente y dar una primera pasada con el
pincel, luego, dejar secar bien y aplicar otra segunda mano con el pincel. Para
obtener el clásico efecto esponjado úsese un rodillo común de esponja y
páseselo sobre la pintura a medida que se la va aplicando; esta operación hay
que realizarla durante la segunda mano.
COMO CONSERVAR LA BARBACOA
•
Si se ha adquirido una barbacoa sin acabado superficial se aconseja
pintarla cuanto antes con un producto especial.
•
Cuando la barbacoa está mojada, por ejemplo después de un día lluvioso,
para encenderla se recomienda hacer un fuego moderado durante la primera
hora a fin de que se seque completamente. De este modo se evitan shocks
térmicos que podrían originar grietas en la estructura.
•
Trátese de no sobrecargar de leña, provocando llamaradas que salen de la
campana, y no usarla como incinerador para las hojas, la hierba u otros
residuos de la casa.
•
Las piezas de madera del embalaje, el cartón y la película se deben
transportar a los centros locales para el reciclaje de los materiales.
•
Se aconseja tapar la Barbacoa durante la temporada invernal.
USO DE LA BARBACOA
•
Cada vez que se encienda se aconseja quitar, previamente, las cenizas u
otros residuos depositados en el plano de fuego.
•
No usar alcohol ni derivados del peteroleo para el encendido o el re-
encendido! Usar sólo pastillas de encendido que se encuentren en conformidad
con la norma EN 1860-3!
•
Para alimentar el fuego empléese siempre le leña estacionada y seca,
reducida en trozos de varios tamaños.
•
Encender el fuego y esperar al menos 30 minutos antes de empezar a
cocinar. En todo caso no empezar antes que se hayan formado las brasas.
•
Para encender el fuego se puede utilizar la leña, pero cuidando que esté
bien seca. Utilize 4 ó 5 kilos a la vez como máximo. Evitar el uso de la
barbacoa como incinerador para quemar desechos o material tratado con
barnices.
•
Si la barbacoa está dotada de portaleña, distribúyase primeramente en
éste una capa gruesa de papel y, sobre la misma, astillas de madera o ramas
pequeñas y secas; los trozos de la leña mas grandes habrá que colocarlos
encima de las dos capas precedentes. En el caso de que no haya portaleña la
disposición será la misma, pero sobre el plano de fuego. Para facilitar el
encendido colóquese la leña de modo que no sofoque al papel y a los trozos
pequeños puestos en la parte de abajo.
USENSE SIEMPRE GUANTES PARE HORNO Y AGARRADORES
MIENTRAS SE COCINE Y AL ASIR LA PARILLA O EL ASADOR.
COCCIÓN EN LA PARRILLA
Las brasas empezarán a caer por sí solas sobre el plano de fuego y se distribuirán
uniformemente en el mismo; para facilitar la caída sacúdanse levemente los tizones
a través de las rendijas del portaleña, usando para ésto el utensilio especial. Hágase
deslizar la parrilla limpia a lo largo de las ranuras y déjesela calentar encima de las
brasas durante algunos minutos, déspues de lo cual se podrán distribuir sobre ella
los alimentos a cocinar. Si la cocción llega a durar mucho tiempo y las brasas no son
suficientes, continúese a alimentar el portaleña; de esta manera se tendrá siempre
una buena provisión de las brasas listas para el uso. En caso de que no haya
portaleña enciéndase un manojo de ramitas previamente preparado y, despues que
se comsuma completamente y se formen las brasas, déjese la leña que todavía arde
en el fondo y distribúyanse dichas brasas en el plano de cocción.
COCCIÓN EN LA PIEDRA-BIOPLATT
Cocer sobre la piedra es una cosa muy antigua, y también la más moderna
porque es muy versátil y delicada. Permite exaltar el sabor de los ingredientes,
guisar sin grasa, aderezar que de otra forma serian muy dificiles de realizar,
componer recetas muy sabrosas. La piedra de Bioplatt se caracteriza por
acumular calor y retenerlo durante mucho tiempo, cediéndolo luego
uniformemente a la comida.
Se puede cocinar dejando el Bioplatt sobre el fuego o bien, tras haberlo
calentado, apoyándolo sobre la mesa.
COCCION EN EL HORNO
Para preparar el fuego sìganse las instrucciones generales descritas
anteriormente.
Haga fuego en el interior del horno, en la parte posterior, teniendo la puerta
cerrada y el regulador de aire abierto.
El horno se llevarà a temperatura gradualmente, no sobrecargarndolo en la fase
inizial (maximo 2 kg. de lena) evitano producir shock termico.
El tiempo necesario para que el horno alcance la temperatura deseada, varia
segùn el fuego que haya hecho, de todos modos esta fase llevara
aproximadamente 1 hora. La temperatura interna viena dada por la escala
negro del termometro. Los tiempos, la temperatura y métodos de cocción
también varían mucho según lo que se quiera cocinar; las instrucciones que
daremos a continuación son de carácter general y se refieren, más que nada, a
la preparación de pizzas, pan bollos, etc....
Una vez que la temperatura sea suficiente ábrase el horno. Para mantener alta
la temperatura del horno durante mucho tiempo. Esto puede hacerlo solamente
cuando el fuego se ha reducido. Cuando las llmas se apaguen, cierre el
regulador de humo 14. Cocinando en el horno, el regulador de la puerta de
función debe quedar cerrado. Esparcir un poco de harina sobre el plano del
horno y, luego, apóyese directamente la pizza el pan que se quiera cocinar; en
caso de que Ud. todavía no sea un cocinero experto le aconsejamos, primero,
poner el alimento a cocinar en una tortera para horno y, luego, colocar todo
dentro del mismo horno. Después de ésto, cierre la puerta lo más pronto
posible.
La cocción se podrá controlar a través de la mirilla y, cuando la comida esté
lista, quitesela del horno usando los utensilios especiales. La cocción en horno
le dará muchas satisfacciones, y con un mínimo de experiencia podrà obtener
óptimos resultados.
ATENCION!
•
Si se producen hendiduras, en especial después del uso intensivo de la
barbacoa, es normal, pues así ocurre con los cementos refractarios y no tiene
consecuencia alguna para el perfecto funcionamiento del producto.
•
Conservar el dibujo del modelo y la etiqueta con el código de barras,
recortándola del embalaje. Servirán para presentar a la empresa las eventuales
reclamaciones o para el pedido de repuestos.
•
Las medidas son aproximadas y pueden estar sujetas a variaciones.
•
No apagar el fuego utilizando agua.
•
ATENCIÓN. Mantener alejados a niños y mascotas.
•
Esta barbacoa se calentará mucho durante el funcionamiento, no moverla
durante el funcionamiento.
Recuérdese que la barbacoa es una estructura que debe utilizarse al aire
libre; en caso de que interese un hogar a emplear en imteriores se
recomienda un PALEX PALAZZETTI, debidamente estudiado para dicho
uso y del que existe una amplia gama a disposición.
El Fabbricante no se responsabilizza de los errores o imprecisiones eventuales
de este catalogo y se reserva el derecho de modificar sus productos, en
cualquier momento y sin previo aviso, si lo considera opportuno por cualquier
razòn técnica o comercial.
Palazzetti Lelio S.p.A.
Via Roveredo, 103 – 33080 Porcia (PN)
Tel. 0434-922922 – 922655 ------- Fax 0434-922355
E-mail: info@palazzetti.it – Internet: www.palazzetti.it
La ditta non si assume alcuna responsabilità per eventuali errori del presente opuscolo e si tiene libera
di variare senza preavviso le caratteristiche dei nuovi prodotti.
Z 510 0902
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