Table des Matières
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Utilisation du plan de cuisson
Observez les consignes de sécurité à la page 47!
Chaque zone de cuisson dispose d'un régulateur individuel. Celui-ci sert à
sélectionner la zone de cuisson, à régler le niveau de cuisson, et à désacti-
ver la fonction de cuisson à feu vif automatique ainsi que la détection
électronique de récipient.
Les régulateurs des zones de cuisson sont escamotables. Ils ressortent lorsque
vous appuyez dessus. Les régulateurs peuvent être escamotés dans n'importe
quelle position de réglage. Lorsqu'ils sont enfoncés, ils ne peuvent être utilisés.
Réglage des niveaux de cuisson
Il y a neuf niveaux de cuisson pour chaque zone. Des réglages intermédiai-
res sont également possibles. Si possible, démarrez la cuisson à un niveau
élevé et continuez ensuite à un niveau plus bas.
Niveau de
Approprié pour
cuisson
0
Arrêter
le réchauffage
le maintien au chaud
1-3
le gonflement
la décongélation
la cuisson à la vapeur
4-5
la cuisson à l'étuvée
la cuisson
le rôtissage
6-8
la friture
le réchauffage de
9
grandes quantités
Niveaux intermédiaires de cuisson:
Niveau de cuisson
1
Niveau intermédiaire
-
Activer et désactiver la zone de cuisson à
deux foyers
En général, la section la plus petite est chauffée. Pour des casseroles ou
faitouts plus larges, activez le foyer de cuisson extérieur.
EEH 670.0
- Pour sélectionner le niveau de cuisson,
tournez le régulateur vers la droite jus-
qu'à ce que le chiffre du niveau de cuis-
son désiré s'affiche dans l'indicateur de la
zone de cuisson. Les niveaux intermédiai-
res sont indiqués par un point s'affichant
à droite du chiffre du niveau de cuisson.
- Pour éteindre la zone de cuisson, tour-
nez le régulateur en sens inverse jus-
qu'à la position «0». Les indicateurs
de zones de cuisson s'éteignent.
La cuisson à feu vif
automatique
section
la cuisson automatique à feu
vif
section
la friture automatique à feu vif
2
3
4
5
6
7
-
3,5 4,5 5,5
-
7,5 8,5
- Pour la mise en marche tournez le
régulateur de zone de cuisson com-
plètement vers la droite et sélection-
nez le niveau de cuisson désiré.
- Pour éteindre ramenez le régulateur
à la position «0». Lors d'une nouvelle
mise en marche, seule la section la
plus petite sera chauffée.
Emploi de la détection électronique de récipient
En général, la détection électronique des zones de cuisson est activée.
Elle ne peut détecter que des récipients métallique, et non pas des réci-
pients en verre ou céramique.
Si aucun récipient n'est détecté, le voyant de contrôle se trouvant à côté
de l'indicateur de niveau de cuisson clignotera. Dans ce cas, la zone de
cuisson s'arrête automatiquement.
Il est également possible de désactiver la détection de récipient.
Utilisation de la fonction de cuisson à feu vif
automatique
- Par le régulateur, sélectionnezle niveau de cuisson désiré.
La fonction de cuisson à feu vif automatique de la zone de cuisson
sera automatiquement mise en circuit.
Le voyant de contrôle se trouvant à gauche de l'indicateur de niveau de
cuisson l'indiquera pour la durée de la cuisson de choc.
- A la fin de la cuisson ou friture à feu vif, la zone de cuisson se met
automatiquement au niveau de cuisson désiré.
Le voyant de contrôle s'éteint.
Si vous ne voulez pas utiliser la cuisson à feu vif automatique (p.ex. pour
réchauffer des plats) il y a deux façons de la désactiver:
1. Faire revenir le régulateur en le tournant de plus d'un niveau de cuisson
dans les 30 secondes suivant la mise en marche.
2. Mettre en marche la zone de cuisson, l'arrêter un court laps de temps,
puis la remettre en marche.
Le niveau de cuisson alors activée fonctionne sans cuisson de choc.
8
9
Remarques concernant les casseroles adéquates
-
Vous économisez de l'énergie et du temps en utilisant une casserole
adéquate.
Utiliser des casseroles à fond et dessous plats.
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- Tournez le régulateur de zone de
cuisson une seule fois complète-
ment vers la gauche jusqu'à la
butée.
Lors d'une remise en marche de la
zone de cuisson, la détection de réci-
pient sera désactivée.
Lorsque la zone de cuisson reste inuti-
lisée pendant un certain temps, elle
s'arrête automatiquement. Avant une
remise en service, il faut la mettre
complètement hors tension.
Choisir les zo-
nes de cuisson
en fonction de
la largeur de la
casserole.
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