Humidité Élevée; Combinaison Des Fonctions : Chaleur Tournante + Vapeur Intense; Humidité Faible - Electrolux EB4GL70KCN Notice D'utilisation

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VIANDE
Kasseler, poché
Veau, Longe de
porc, 0,8 - 1,0 kg
Tafelspitz
ŒUFS
Œufs, à la coque
Œufs, mollets
Œufs, durs
11.4 Combinaison des
fonctions : Chaleur tournante +
Vapeur intense
Vous pouvez combiner ces fonctions
pour faire cuire de la viande, des
légumes et des garnitures en une seule
fois.
1. Réglez la fonction : Chaleur
tournante pour rôtir la viande.
2. Ajoutez les légumes préparés et les
garnitures.
11.6 Humidité Faible
Utilisez le premier niveau de la grille.
Rôti de porc
Rôti de bœuf
(°C) (min)
90 70 - 90
90 80 - 90
99 110 - 120
(min)
10 - 11
11 - 12
18 - 21
(kg)
1
1
3. Diminuez la température du four à
environ 80 °C. Entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
4. Démarrez la fonction : Vapeur
intense. Faites tout cuire en même
temps jusqu'à ce que les aliments
soient prêts.
La quantité d'eau maximale est de 650
ml.
11.5 Humidité Élevée
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
(°C)
Crème anglai‐ 90
se / Flan, dans
des petits plats
Œufs cocotte 90 - 110
Terrine 90
Filet de pois‐ 85
son fin
Filet de pois‐ 90
son épais
Petit poisson, 90
jusqu'à 0,35 kg
Poisson entier, 90
jusqu'à 1 kg
Boulettes 120 - 130
(°C)
160 - 180
180 - 200
(min)
35 - 45
15 - 30
40 - 50
15 - 25
25 - 35
20 - 30
30 - 40
40 - 50
(min)
90 - 100
60 - 90