Table des Matières
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10.2 Conseils pour les modes
de cuisson spécifiques du four
Maintien au chaud
Cette fonction vous permet de maintenir
les aliments au chaud. La température
est automatiquement réglée sur 80 °C.
Chauffe-plats
Cette fonction vous permet de faire
chauffer des assiettes et des plats avant
de servir. La température est
automatiquement réglée sur 70 °C.
Placez les piles de plats et d'assiettes
uniformément sur la grille. Utilisez le
premier niveau de la grille. À la moitié du
temps de chauffage, changez-les de
place.
Décongélation
Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette. Ne couvrez
pas les aliments car cela peut rallonger
le temps de décongélation. Utilisez le
premier niveau de la grille.
10.3 Humidité Faible
Utilisez le deuxième niveau de la grille
sauf indication contraire.
Petits pains prêts à
cuire
Baguettes prêtes à
cuire, 40 - 50 g
Petits pains, 40 -
60 g
Baguettes prêtes à
cuire, surgelées, 40
- 50 g
Rôti haché, cru, 0,5
kg
(°C)
(min)
200
15 - 20
200
15 - 20
180 -
25 - 35
200
200
25 - 35
180
30 - 40
Cuisson des pâtes
Lasagne
Pain, 0,5 - 1 kg
Gratin dauphinois
Poulet, 1 kg
Longe de porc, fu‐
mée, 0,6 - 1 kg,
laissez tremper
pendant 2 heures
Rôti de bœuf, 1 kg
Canard, 1,5 - 2 kg
Rôti de veau, 1 kg
Rôti de porc, 1 kg
Oie, 3 kg, utilisez le
premier niveau de
la grille.
10.4 Régénération à la vapeur
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
(°C)
Plats com‐
120 - 130
plets en une
seule assiette
Pâtes
120 - 130
Riz
120 - 130
Boulettes
120 - 130
(°C)
(min)
170 -
40 - 50
190
170 -
45 - 55
180
180 -
45 - 60
190
160 -
50 - 60
170
180 -
50 - 60
210
160 -
60 - 70
180
180 -
60 - 90
200
180
70 - 90
180
80 - 90
160 -
90 - 100
180
170
130 -
170
(min)
15 - 20
15 - 20
15 - 20
15 - 20
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