RAGOÛTS - SALÉS
Cannellonis / Lasagne / Cuisson
des pâtes
RAGOÛTS - SUCRÉS
Cocotte de pain blanc avec/sans
fruits / Cocotte de bouillie de riz
avec/sans fruits / Cocotte de
nouilles sucrées
11.21 Circulation d'air humide -
accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une
Plaque à pizza
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 28 cm
11.22 Circulation d'air humide
Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C)
Pâtes grati‐
200 - 220 45 - 60
nées
Moins
85
Moins
80
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 26 cm
(min)
Température à cœur du plat (°C)
À point
88
Température à cœur du plat (°C)
À point
85
meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm
de hauteur
Utilisez le premier niveau de la
grille.
(°C)
Gratin dau‐
180 - 200 70 - 85
phinois
Moussaka
180 - 200 75 - 90
Lasagne
180 - 200 70 - 90
FRANÇAIS
45
Plus
91
Plus
90
Moule pour fond
de tarte
Foncé, non réflé‐
chissant
Diamètre : 28 cm
(min)