Questions Souvent Posées Au Sujet De Barbecues Au Gaz - BORETTI Da Vinci Mode D'emploi

Questions souvent posées au sujet de barbecues au gaz
Je viens d'acheter mon premier barbecue au gaz – quel type de gaz me faut-il ?
Nous conseillons l'utilisation de gaz propane pour notre barbecue.
Utilisez les réservoirs de gaz, que vous trouverez dans des magasins spécialisés.
Quelque chose semble s'écailler à l'intérieur du couvercle. Que dois-je faire ?
Ne vous faites pas de soucis, ce n'est pas la couleur. Ce que voyez est un amoncellement de graisse et de
fumée qui se concentre et, lors d'une utilisation normale, formera une couche de carbone. Celle-ci finira par
s'écailler et l'on dirait de la peinture qui s'écaille. Le phénomène débute normalement au centre du couvercle
et se répand vers les bords en pellicules ou flocons que l'on peut détacher. Ces particules de carbone ne sont
pas toxiques, on peut les éliminer facilement et nous proposons que vous le fassiez à intervalles réguliers.
Enlevez toutes les particules qui ne tiennent pas à l'aide d'une brosse à barbecue avant que vous ne commenciez
à cuire et, pendant que le couvercle est chaud et pas encore brûlant, essuyez-le avec un linge trempé dans
une solution de savon doux et d'eau.
Qu'est-ce que cuire directement et indirectement ?
En cuisant directement, vous placez les aliments tout simplement au-dessus de la source de chaleur. En
cuisant indirectement, les aliments sont placés à côté de la source de chaleur, pas directement au-dessus.
En règle générale, quand on cuit une viande comme un rôti qui exige un temps de cuisson plus long, on
pratique la méthode indirecte. L'aliment peut ainsi cuire à coeur tout en s'imprégnant de la saveur particulière
du barbecue.
Mes grilles en fonte (mate) recouvertes de porcelaine résisteront-elles au lave-vaisselle ?
Ne mettez pas de grilles ou de plaque de cuisson au lave-vaisselle, cela peut les endommager et provoquer
des dégâts à votre lave-vaisselle.
Comment dois-je entretenir ma grille/plaque de cuisson en fonte recouverte de porcelaine ?
Après chaque utilisation du barbecue, il faut les faire tremper dans de l'eau savonneuse chaude et les
nettoyer ensuite avec une petite éponge qui ne raye pas. En huilant la grille/plaque de cuisson avant de cuire,
les aliments colleront moins et le nettoyage après utilisation s'en trouvera facilité.
La flamme de mon barbecue au gaz est jaune – est-ce normal ?
La flamme de votre barbecue au gaz doit être bleue. Si elle est jaune, cela peut être causé par différents
problèmes : Vérifiez d'abord le brûleur et veillez à ce qu'il n'y ait pas de fissures ou de trous et que les trous
du brûleur aient tous la même dimension. Vérifiez aussi que rien n'obstrue les trous du brûleur ou le tuyau
de Venturi du brûleur. (C'est le tuyau qui fait partie du brûleur, entre le brûleur lui-même et le robinet de
gaz). De petits insectes et des araignées en particulier aiment grimper de temps à autre dans les brûleurs
et créent des obstacles au débit du gaz et de l'air. Ceci se produit notamment après une période prolongée
de non-utilisation/stockage. Des grilles ont été montées sur les bouches d'air pour atténuer ce problème
mais cela ne le supprimera pas. Les grilles aussi doivent être nettoyées.Avec un simple cure-pipe, on peut
résoudre tous les blocages. Si le brûleur semble être en ordre, le problème peut venir du détendeur. Il arrive
que des détendeurs se bloquent. Ceci diminue le débit de gaz et provoque l'apparition d'une flamme jaune qui
empêche votre barbecue d'atteindre sa bonne température de cuisson.
Si le détendeur est bloqué, il faut le remplacer. Vérifiez également si peut-être votre bouteille est presque
vide, vu que ceci influe aussi sur la quantité de gaz reçue par votre barbecue.
Puis-je utiliser du charbon de bois dans mon barbecue au gaz ?
Non. Les barbecues au gaz sont conçus pour traiter la chaleur produite par les brûleurs et non celle qui
provient de la combustion de charbon de bois ou d'autres combustibles. De pareilles actions endommageront
votre barbecue au gaz, tout en créant un risque significatif pour les consommateurs et tout autre personne
dans le voisinage.
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