Prendre Soin De Votre Barbecue Au Charbon De Bois; Allumer Et Contrôler Le Feu - BORETTI Carbone Notice D'emploi

INSTRUCTIONS DE MONTAGE
éTAPE 24
Placez la grille de réchaud
Prét......
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PRENDRE SOIN DE VOTRE BARBE-
CUE AU CHARBON DE BOIS
NETTOYAGE DES CENDRES
Il est imperative que vous nettoyiez à fond les cendres de votre barbecue, une fois que le barbecue et
les cendres soient complètement refroidis – et avant que l'humidité ne puisse se combiner avec les
cendres. Les cendres et l'humidité peuvent créer de la lessive, qui est très acide et peut entraîner
de la rouille. Pour votre information : le savon de lessive était fait à partir de la lessive filtrée que l'on
obtenait en versant de l'eau sur des cendres.
NETTOYAGE DE LA GRILLE DE CUISSON
Il est bien plus facile de garder en état des grilles de cuisson recouvertes de porcelaine, si on les
brosse tout de suite après la cuisson, pendant que les charbons sont encore chauds – plutôt que
de laisser des résidus durcir après qu'ils aient refroidi. Après le brossage, laissez les grilles (tout
comme le barbecue lui-même) refroidir. Pour un nettoyage plus approfondi, utilisez un tampon en fine
laine d'acier humide et savonneuse, en exerçant une pression douce. Rincez abondamment et séchez.
ALLUMER ET CONTRÔLER LE FEU
ALLUMER LE FEU
Ouvrez le capot de votre BARBECUE AU CHARBON DE BOIS, ainsi que les amortisseurs papillons. Retirez les
grilles de cuisson. Ajoutez du charbon de bois. Ne mettez pas plus de 6 livres de briquettes de charbon de
bois ou 3 livres de charbon de bois en morceaux sur le plateau. Abaissez le plateau de charbon de bois régla-
ble à la position la plus basse – utilisez de l'allume-feu liquide pour démarrer le feu, en suivant les directives
fournies par le fabricant du liquide d'allumage.
Laissez assez de temps au charbon de bois pour se couvrir de cendres complètement avant de commencer
à cuire, si bien que le liquide d'allumage ait le temps de brûler entièrement. Si l'on commence à cuire trop
tôt, les aliments risquent de garder le goût du liquide d'allumage. Une fois que tout est recouvert de cendres,
servez-vous de longues pinces pour répartir le charbon de bois en une couche uniforme sur le plateau.
Des cheminées de démarrage, des procédés électriques ou d'autres types de mise à feu peuvent être utilisés
au lieu du liquide d'allumage pour allumer le feu – mais uniquement selon les instructions de leurs fabricants.
N'utilisez jamais de charbon de bois à allumage instantané ou de l'allume-feu liquide avec l'une de ces autres
méthodes d'allumage.
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