Angelo Po B151HU Manuel D'utilisation page 74

PROGRAMME
SEMIFREDDO
MULTY
BANQUETING
VACUUM
DÉCONGELER
LEVAIN
LEVAIN CONTROLEE Cycle par temps, dédié au levage programmé des aliments
SMART ON
* Testés et validés en collaboration avec: L'Université Federico II de Naples - Département de Sciences
Zootechniques et Inspection Aliments Section Inspection Aliments et Laboratoire de Recherche Universi-
taire pour le marché du poisson en gros de Pozzuoli.
Important
Ne pas éteindre le four quand la cellule de refroidissement rapide est en marche.
PROGRAMMES STANDARD
Cycles de réfrigération/congélation préréglés par le constructeur, SOFT +, HARD +,
SOFT -, HARD -, IFR-ECO, MULTY - INFINITY, DÉGIVRAGE.
Pendant l'exécution du cycle, il est possible de visualiser les paramètres et de les
modifier de manière temporaire, les nouvelles valeurs auront validité exclusivement
pour le cycle en cours.
Procéder comme suit.
IT
1 – Depuis la page principale (home page four),
presser la touche pour entrer des modalité de refro-
US
disseur.
DE
CAN
2 – Sur l'afficheur apparaît la page
ES
(home page refrodisseur).
Français
Cycle pour la congélation de semifreddo
PROGRAMME MULTY
Cycle de réfrigération / congélation à temps, organisé par niveaux de charge, avec la
possibilité de lecture avec une sonde à piquer, laissant à chaque niveau son temps
PROGRAMME BANQUETING
Cycle dédié au secteur de la restauration, idéal pour la préparation de produits de
banquet
PROGRAMME VACUUM
Cycle dédié au secteur de la restauration, pour la préparation de produits avant une
phase de sous-vide
PROGRAMME DÉCONGELER
Cycle dédié à la décongélation contrôlée des aliments, réalisé par sonde à cœur ou
par temps
PROGRAMME LEVAIN
Cycle par temps, dédié au levage direct des aliments
PROGRAMME SMART ON
Cycle avec démarrage automatique.
Une fois un produit chaud inséré, si une augmentation de température est relevée
dans la chambre, après 5 minutes, un cycle Soft 37°F démarre automatiquement, à
sonde ou à temps, en fonction de l'utilisation ou pas de la sonde à piquer.
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DESCRIPTION
refrodisseur
- 16 -
programmes standard
SOFT +
HARD +
SOFT -
HARD -
IFR - ECO
MULTY INFINITY
DÉGIVRAGE
programmes
menu
four
utilisateur
Manuel d'utilisation et d'installation