Table des Matières
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Fonctions utiles
Blanchir
Pour préserver les qualités nutritives de
vos légumes, nous vous conseillons de
les blanchir avant congélation.
Les légumes blanchis avant congélation
gardent mieux leur couleur.
Marche à suivre
Placez les légumes préparés dans un
récipient de cuisson perforé.
Une fois blanchis, passez-les
immédiatement sous l'eau glacée
puis égouttez-les soigneusement.
Réglages
Utilisations spéciales
ou
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 100 °C
Temps de blanchiment : 1 minute
102
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Blanchir
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Cuisson à la
Faire suer des oignons
Faire suer les oignons signifie qu'ils
sont cuits dans leur jus et avec
éventuellement un peu de matière
grasse.
Marche à suivre
Émincez les oignons et ajoutez un
peu de beurre dans un plat de
cuisson non perforé.
Couvrez votre plat de cuisson avec
un couvercle ou un film plastique
résistant à la vapeur et à des
températures allant jusqu'à 100 °C.
Réglages
Program. Automatic
Faire revenir les oignons
ou
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 100 °C
Temps de préparation : 4 minutes
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Utilisations spéciales
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Cuisson à la
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