Modes Avec Micro-Ondes; Mode De Fonctionnement; Puissance Des Micro-Ondes - Miele HR 1956-1 Mode D'emploi

Mode de fonctionnement

Un four à micro-ondes contient un ma-
gnétron. Il transforme le courant en
ondes électromagnétiques – micro-
ondes. Ces ondes sont réparties unifor-
mément dans l'enceinte de cuisson et
sont, en outre, réfléchies par les parois
en métal de l'enceinte. Ainsi, les micro-
ondes parviennent de tous les côtés et
pénètrent dans l'aliment.
Pour que les micro-ondes puissent at-
teindre l'aliment, la vaisselle pour
micro-ondes doit être perméable. Les
micro-ondes traversent, par exemple, la
porcelaine, le verre, le carton, le plas-
tique, mais pas le métal. Par consé-
quent, n'utilisez pas de récipients en
métal, ni de récipients ornés de ce ma-
tériau, comme par ex. un décor métalli-
sé. Le métal réfléchit les micro-ondes et
des étincelles risquent de se produire.
Les micro-ondes ne peuvent pas être
absorbées.
Les micro-ondes entrent directement
dans l'aliment, via le récipient en ques-
tion. Comme les aliments sont compo-
sés de nombreuses petites molécules,
celles-ci sont fortement agitées par les
micro-ondes, en particulier les molé-
cules d'eau, à savoir près de 2,5 mil-
liards de fois par seconde. C'est ainsi
que la chaleur est produite. Elle se dé-
veloppe tout d'abord au niveau des
couches de surface des aliments, puis
se diffuse vers le centre. Plus un ali-
ment contient d'eau, plus rapidement il
sera réchauffé ou cuit. La chaleur se
forme ainsi directement au cœur des
aliments.

Modes avec micro-ondes

Avantages
- En général, les aliments peuvent être
cuits au four avec micro-ondes sans
ou avec peu de liquide ou sans ra-
jouter de la graisse.
- La décongélation, le réchauffage et la
cuisson s'effectuent plus rapidement
qu'avec une table de cuisson ou un
four traditionnel.
- Les substances nutritives tels que les
vitamines et les sels minéraux sont
préservées.
- La couleur et la saveur naturelles des
aliments s'altèrent à peine.
Le four cesse d'émettre des micro-
ondes dès que le processus de cuis-
son s'arrête ou que la porte est ou-
verte. Une porte fermée en bon état
assure une protection suffisante
contre les micro-ondes.

Puissance des micro-ondes

Vous avez le choix parmi les puissances
suivantes :
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1.000 W
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