SEVERIN JG 3518 Mode D'emploi page 58

Conselho:
∙ O iogurte feito a partir de leites
de origem vegetal fica bastante
cremoso e menos sólido. Se quiser,
recomendamos que acrescente
amido (1-2 colheres de sopa por
litro de leite). Mexa o amido com
uma pequena quantidade de leite.
Deixe o leite restante atingir o ponto
de ebulição, adicione o amido
mexendo e deixe em lume brando
durante cerca de 2 minutos; desta
forma, ajudará a evitar qualquer
sabor a farinha. Depois, deixe o leite
arrefecer até menos de 40 °C.
∙ A quantidade de amido pode ser
alterada em função do gosto pessoal.
Preparação de recipientes de vidro
∙ Os recipientes de vidro devem estar
limpos e secos.
∙ São necessárias 1 a 2 colheres de chá
de iogurte natural por boião de vidro.
∙ Se usar iogurte em pó, siga as
instruções do fabricante.
∙ Cada boião de vidro tem uma
capacidade aproximada de 150 ml.
∙ Conselho:
O leite e a cultura de inóculo do
iogurte ou do pó devem estar à
mesma temperatura. Recomendamos
a temperatura ambiente.
∙ Se necessário, aqueça brevemente
o leite até 90 °C e depois deixe-o
arrefecer até menos de 40 °C.
∙ Ponha os ingredientes numa taça
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adequada e misture o conteúdo de
modo suave, mas meticuloso.
∙ Divida a mistura proporcionalmente
pelos boiões de vidro.
∙ Ponha as tampas nos boiões e aperte-
as bem.
Tempo de preparação:
∙ Leite morno (37- 40 °C)
Leite à temperatura ambiente : 8-9 horas
∙ Para iogurte feito a partir de leite
de origem vegetal, o tempo de
processamento aumenta cerca de 2
horas.
Utilização
∙ Coloque a iogurteira à temperatura
ambiente.
∙ Disponha os recipientes na iogurteira e
cubra-os com a tampa.
∙ Conecte o aparelho à corrente e utilize o
interruptor para o ligar.
∙ Deixe-a parada durante a preparação.
Evite correntes de ar frio, impactos e
movimento.
∙ O iogurte estará pronto após o decorrer
do tempo supracitado.
∙ Desligue o aparelho.
∙ Desligue o cabo de alimentação.
∙ Retire os recipientes mornos da
iogurteira e deixe-os repousar algumas
horas no frigorífico.
∙ Para preparar iogurte de frutas, deve
acrescentar as frutas ao iogurte ainda
morno e, então, pô-lo no frigorífico.
∙ Deve guardar parte do iogurte
preparado já pronto para a próxima
preparação.
∙ Recomendação: Se, ao longo de
: 5-6 horas