Table des Matières
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Aperçu des divers modes de fonctionnement
Plusieurs modes de fonctionnement sont à votre disposition pour préparer les re-
cettes les plus diverses.
Modes de fonctionnement sans micro-ondes
Mode de fonctionnement
Chaleur tournante Plus
Pour cuire et rôtir. Vous pouvez cuire simultanément
sur plusieurs niveaux. Vous pouvez cuire à des tem-
pératures moins élevées qu'avec le mode de fonc-
tionnement Chaleur sole-voûte car la chaleur est
immédiatement répartie dans l'enceinte de cuisson.
Rôtissage automatique
Pour rôtir. Pendant la phase de saisie, le four chauffe
tout d'abord à une température de saisie élevée
(230 °C). Dès que cette température est atteinte,
l'appareil se règle de lui-même sur la température
sélectionnée pour la poursuite de la cuisson (tempé-
rature de rôtissage).
Gril
Pour faire griller ou gratiner des aliments. Tout le
corps de chauffe chaleur voûte/gril devient in-
candescent pour produire le rayonnement infrarouge
nécessaire.
Turbogril
Pour griller les pièces de gros diamètre (p. ex. pou-
let). Vous pouvez cuire à des températures plus
faibles qu'en mode Gril car la chaleur est immé-
diatement répartie dans l'enceinte de cuisson.
Cuisson intensive
Pour cuire des gâteaux à garniture humide. La cuis-
son intensive ne convient pas pour la cuisson de pâ-
tisseries plates, ni pour les rôtis, car le jus de cuis-
son fonce trop.
Température
Plage de
préenregis-
tempéra-
trée
160 °C
30–250 °C
160 °C
100–230 °C
Niveau 3
Niveau 1–3
200 °C
100–220 °C
170 °C
50–220 °C
tures
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