Publicité
ESPAÑOL
Un buen libro de cocina para microondas
es un recurso valioso. Consúltelo para
conocer los principios, técnicas, consejos
y recetas de cocina en microondas. Nunca
utilice el horno microondas sin el plato
giratorio y el soporte, ni voltee el plato
giratorio para poder introducir un plato
grande en el horno microondas. El plato
giratorio girará tanto en el sentido de
las manecillas del reloj como en sentido
contrario. Mantenga siempre los alimentos
dentro del horno microondas cuando esté
encendido para que absorban la energía
de las microondas.
Cuando utilice el horno microondas a
niveles de potencia inferiores al 100%, es
posible que escuche cómo se enciende y
se apaga el magnetrón. Es normal que el
exterior del horno microondas esté caliente
al tacto al cocinar o recalentar.
La condensación es una parte normal de la
cocción con microondas. La humedad de la
habitación y la humedad de los alimentos
influirán en la cantidad de humedad que
se condense en el horno microondas. Por
lo general, los alimentos cubiertos no
provocan tanta condensación como los que
se dejan descubiertos. Las aberturas de
ventilación no deben bloquearse. El horno
microondas es solo para la preparación de
alimentos. No debe utilizarse para secar
ropa o periódicos. Su horno microondas
tiene una potencia nominal de 1000 vatios
según el Procedimiento de Prueba de
IEC. Al utilizar recetas o instrucciones de
paquetes, compruebe los alimentos uno
o dos minutos antes del tiempo mínimo y
agregue el tiempo correspondiente.
Acerca de la cocción con microondas
• Disponga los alimentos
cuidadosamente. Coloque las partes
más gruesas hacia el exterior del plato.
• Supervise el tiempo de cocción. Cocine
durante el menor tiempo indicado
y agregue más si es necesario. Los
alimentos demasiado cocidos pueden
producir humo o incendiarse.
• Cubra los alimentos mientras se cocinan.
Consulte la receta o el libro de cocina
para ver las sugerencias: toallas de
papel, papel encerado, envoltorio de
plástico para microondas o una tapa.
Las tapas evitan las salpicaduras y
ayudan a que los alimentos se cocinen
uniformemente.
• Revuelva los alimentos desde el exterior
hacia el centro del plato una o dos veces
durante la cocción, si es posible.
• Dé la vuelta a los alimentos una vez
durante la cocción en el microondas
para acelerar la cocción de alimentos
como el pollo y las hamburguesas. Los
alimentos grandes, como los asados,
deben voltearse al menos una vez.
• Reorganice los alimentos, como las
albóndigas, a mitad de la cocción, tanto
de arriba hacia abajo como desde el
centro del plato hacia afuera.
• Agregue tiempo de reposo. Retire
los alimentos del horno microondas
y revuélvalos, si es posible. Cúbralos
durante el tiempo de reposo, lo cual
permite que los alimentos terminen de
cocinarse pero no demasiado.
• Verifique que estén bien cocinados.
Busque señales que indiquen que se han
alcanzado las temperaturas de cocción.
Los signos de que están bien cocinados
incluyen:
• La comida desprende vapor por todas
partes, no solo en los bordes.
• La parte central del fondo del plato está
muy caliente al tacto.
• Las articulaciones de muslos de pollo se
mueven con facilidad.
• La carne y el pollo no presentan
coloración rosada.
• El pescado está opaco y se desmenuza
fácilmente con un tenedor.
79
Publicité
