Publicité
5. SMERNICE ZA KUVANJE
5.1. OPŠTA TABELA KUVANJA
Kategorija
Recept
Sitni kolači/
mafini
Patišpanj
(26 cm Ø)
Keksi/kolačići
Kroketi
Jorkširski
Slatka
puding
peciva
Puslice
Makaronsi
Pita od
jabuka
Tart tatin
Čokoladni
sufle
Čizkejk
Smrznuti
kroasani
Štrudla,
smrznuta
Tost hleb
Hleb
Fokača
i lepinja
Hleb, ceo
Br.
Program kuvanja
nivoa
Konvencionalno
1
Više nivoa
2
Više nivoa
3
Više nivoa
Konvencionalno
1
Više nivoa
2
Više nivoa
Konvencionalno
1
Više nivoa
2
Više nivoa
3
Više nivoa
1
Više nivoa
2
Više nivoa
1
Konvencionalno
1
Više nivoa
1
Konvencionalno
1
Konvencionalno
1
Više nivoa
1
Konvencionalno
1
Konvencionalno
1
Konvencionalno
1
Konvencionalno
2
Više nivoa
3
Više nivoa
1
Konvencionalno
1
Supergrill
1
Konvencionalno
1
Konvencionalno
Pred-
T °C
Pribor za kuvanje
grevanje
175 °C
Pleh za pečenje
160 °C
Da
Pleh za pečenje +
150 °C
dublji pleh
140 °C
Plehovi za pečenje L2+L4+L6
170 °C
Metalna rešetka +
kalup za kolače
150 °C
Da
Metalne rešetke +
150 °C
kalup za kolače
150 °C
Pleh za pečenje
150 °C
Da
140 °C
Plehovi za pečenje
140 °C
Plehovi za pečenje L2+L4+L6
190 °C
Pleh za pečenje
Da
170 °C
Pleh za pečenje
200 °C
Da
Pleh za pečenje
90 °C
Da
Pleh za pečenje
150 °C
Da
Pleh za pečenje
Metalna rešetka +
185 °C
Da
kalup za kolače
Metalna rešetka +
170 °C
Da
kalup za kolače
Metalna rešetka +
170 °C
Da
kalup za kolače
Pleh za pečenje +
200 °C
Da
modle
Metalna rešetka +
150 °C
Da
kalup za kolače
180 °C
Pleh za pečenje
180 °C
Da
Plehovi za pečenje
160 °C
Plehovi za pečenje L2+L4+L6
210 °C
Da
Pleh za pečenje
05
Ne
Metalna rešetka
200 °C
Da
Pleh za pečenje
200 °C
Da
Pleh za pečenje
SR 40
Vreme kuvanja
Položaj
nakon
police
predgrevanja*
(min)
20-30
L3
30-40
L3+L6
30-40
40-50
L2
30-40
L3
40-50
L3+L6
50-60
25-30
L3
30-40
L3+L6
35-45
35-40
L3
25-35
L3+L6
25-35
L3
20-30
L3
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L3
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
30-40
L3
30-45
L7
4-6
L2/L3
25-35
L3
35-50
Publicité
