5. SMJERNICE ZA PRIPREMANJE HRANE
5.1. OPĆA TABLICA ZA PRIPREMU HRANE
Kategorija
Recept
Mali kolačići /
muffini
Biskvitna torta
(26 cm Ø)
Keksi / prhko
pecivo
Francuska
peciva
s punjenjem
Jorkširski
Slatki
puding
pekarski
proizvodi
Puslice
Macaron
Pita od jabuka
Tarte tatin
Čokoladni
sufle
Torta sa sirom
Smrznuti
kroasani
Štrudl,
smrznuta
Tostirani kruh
Kruh
Focaccia
i pogače
Kruh, cijeli
Br.
Program
T °C
razina
kuhanja
Konvekcijska
175 °C
1
Više razina
160 °C
2
Više razina
150 °C
3
Više razina
140 °C
Konvekcijska
170 °C
1
Više razina
150 °C
2
Više razina
150 °C
Konvekcijska
150 °C
1
Više razina
150 °C
2
Više razina
140 °C
3
Više razina
140 °C
1
Više razina
190 °C
2
Više razina
170 °C
1
Konvekcijska
200 °C
1
Više razina
90 °C
1
Konvekcijska
150 °C
1
Konvekcijska
185 °C
1
Više razina
170 °C
1
Konvekcijska
170 °C
1
Konvekcijska
200 °C
1
Konvekcijska
150 °C
1
Konvekcijska
180 °C
2
Više razina
180 °C
3
Više razina
160 °C
1
Konvekcijska
210 °C
1
Supergrill
05
1
Konvekcijska
200 °C
1
Konvekcijska
200 °C
Zagrijavanje
Pribor za kuhanje
Ladica za pečenje
Ladice za pečenje
Y
+ dublje ladice
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
Metalna rešetka
+ kalup za kolače
Y
Metalne rešetke
+ kalup za kolače
Ladica za pečenje
Y
Ladice za pečenje
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
Metalna rešetka
Y
+ kalup za kolače
Metalna rešetka
Y
+ kalup za kolače
Metalna rešetka
Y
+ kalup za kolače
Ladica za pečenje
Y
+ kalupi
Metalna rešetka
Y
+ kalup za kolače
Ladica za pečenje
Y
Ladice za pečenje
Ladice za pečenje L2 + L4 + L6
Y
Ladica za pečenje
N
Metalna rešetka
Y
Ladica za pečenje
Y
Ladica za pečenje
HR 40
Vrijeme
Položaj
kuhanja nakon
police
zagrijavanja
*(min)
20 - 30
L3
30 - 40
L3 + L6
30 - 40
40 - 50
L2
30 - 40
L3
40 - 50
L3 + L6
50 - 60
25 - 30
L3
30 - 40
L3 + L6
35 - 45
35 - 40
L3
25 - 35
L3 + L6
25 - 35
L3
20 - 30
L3
90-160
L3
15 - 20
L2
60 - 70
L3
65 - 75
L2
40 - 60
L3
10 - 15
L2
50 - 65
L3
20 - 25
L2 + L5
25 - 35
30 - 40
L3
30 - 45
L7
4 – 6
L2/L3
25 - 35
L3
35 - 50