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3-18.
RETRAIT ET
NETTOYAGE DU
SUPPORT DE PANIER
3-19.
MODE DE NETTOYAGE
MARS 2014
Le support de panier, sur l'arrière du carénage de la friteuse, doit être retiré et
nettoyé régulièrement.
Utiliser des gants de protection lors du retrait du support de panier. Le support
de panier peut être chaud et il risque de provoquer des brûlures.
1. Saisir le support de panier avec les 2 mains, soulever et le tirer hors des goujons.
2. Laver le support dans un évier avec de l'eau et du savon. Sécher soigneusement.
3. Nettoyer la zone située derrière le support de panier, puis le réinstaller.
Le récipient de filtre de vidange doit être aussi loin que possible sous
la friteuse, et le couvercle en place. S'assurer que le récipient de
filtre de vidange est verrouillé en place et le trou dans le couvercle
s'aligne avec le drain avant l'ouverture du drain. Le non-respect de
ces instructions peut causer l'éclaboussure du shortening et risquer
d'entraîner des blessures.
Déplacer la friteuse ou le récipient de filtre de vidange alors qu'il y a
de l'huile chaude à l'intérieur n'est pas recommandé. Le shortening
chaud peut vous éclabousser et de graves brûlures pourraient
Toujours porter des lunettes contre les éclaboussures ou un masque
facial et des gants de protection en caoutchouc lors du nettoyage de
la cuve de friteuse puisque la solution de nettoyage est fortement
alcaline. Éviter les éclaboussures ou autre contact de la solution avec
les yeux ou la peau. De brûlures graves peuvent en résulter. Lire
soigneusement les instructions sur le nettoyant. Si la solution vient en
contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau
froide et consulter un médecin immédiatement.
Aussi, pour éviter de trop remplir le récipient de vidange, seulement
vidanger une cuve à la fois. Le récipient de vidange contient une
pleine cuve, ou 2 cuves divisées d'huile. Le débordement du récipient
de vidange pourrait causer des planchers glissants, ce qui pourrait
entraîner des lésions corporelles.
1. Couvrir les cuves attenantes pour éviter la contamination accidentelle de l'huile
avec les solutions de nettoyage de la friteuse.
Ne pas cuire de produit dans la cuve attenante lorsque le mode de nettoyage est
en cours afin d'éviter de contaminer l'huile ou le produit.
40
en résulter.
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