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3-4.
PROCÉDURES DE
DÉMARRAGE MATINAL
MARS 2014
1. S'assurer que le support de panier est dans la cuve, et que celle-ci est
remplie avec de l'huile jusqu'au niveau approprié.
2. Mettre le commutateur d'alimentation à la position « ON » (MARCHE),
puis appuyer sur celui-ci pour activer la chaleur de la cuve appropriée. Si
l'affichage indique « IS POT FILLED? » (CUVE REMPLIE?), s'assurer que
l'huile est au niveau approprié (voir Section 3-2) puis appuyer sur le bouton
√ pour « YES » (OUI).
3. L'unité passe automatiquement au cycle Fonte jusqu'à ce que la
température de l'huile atteigne 82 °C (180 °F) puis le contrôle quitte
automatiquement le cycle Fonte.
Le cycle Fonte peut être contourné, si désiré, en appuyant sur le bouton
√ ou sur le bouton X et en le maintenant enfoncé pendant 5 secondes.
La commande indique alors « EXIT MELT » (QUITTER FONTE)
et « YES NO » (MARCHE/ARRÊT). Appuyer sur le bouton √
pour « YES » (OUI) et la cuve chauffe en continu jusqu'à ce que la
température du point de consigne soit atteinte.
Ne pas laisser la friteuse sans surveillance et ne pas contourner le
cycle Fonte sauf s'il y a suffisamment d'huile qui a fondu pour couvrir
entièrement tous les tubes du brûleur. Si le cycle Fonte est contourné
avant que les tubes du brûleur soient couverts, il pourrait en résulter de
la fumée excessive provenant de l'huile ou même un incendie.
NE PAS SURCHARGER, OU PLACER LE PRODUIT AVEC UN
CONTENU D'UNE EXTRêME HUMIDITÉ DANS LES PANIERS.
3 LB (1,4 KG.) EST LA QUANTITÉ MAXIMALE DE PRODUIT
PAR CUVE PLEINE ET 1-1/2 LB (68 KG) POUR LES CUVES
DIVISÉES. LE NON-RESPECT DE CES INSTRUCTIONS PEUT
PROVOQUER UN DÉBORDEMENT D'HUILE DE LA CUVE DE
FRITEUSE, CE QUI POURRAIT PROVOQUER DE GRAVES
BRûLURES, DES LÉSIONS CORPORELLES, DES INCENDIES
OU DES DOMMAGES MATÉRIELS.
SI LA TEMPÉRATURE DU SHORTENING DÉPASSE
420 °F (216 °C), VEUILLEZ COUPER IMMÉDIATEMENT
L'ALIMENTATION AU DISJONCTEUR PRINCIPAL ET
FAIRE RÉPARER LA FRITEUSE. SI LA TEMPÉRATURE DE
L'HUILE DÉPASSE SON POINT D'ÉCLAIR, IL POURRAITS
E PRODUIRE UN INCENDIE, ENTRAÎNANT DE GRAVES
BRûLURES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS.
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