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Plat
Small cakes / Petits
1)
gâteaux
Small cakes / Petits
1)
gâteaux
1) Préchauffez le four.
11.18 Gratins
Plat
Gratin de pâtes Voûte
Lasagnes
Gratin de légu‐
1)
mes
Baguettes gar‐
nies de froma‐
ge fondu
Gratins sucrés
Gratins de
poisson
Légumes farcis Chaleur Tour‐
1) Préchauffez le four.
11.19 Chaleur Tournante Humide
Plat
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding
Riz au lait
Fonction
Chaleur Tour‐
nante
Voûte
Fonction
Température
(°C)
180 - 200
Voûte
180 - 200
Turbo Gril
170 - 190
Chaleur Tour‐
160 - 170
nante
Voûte
180 - 200
Voûte
180 - 200
160 - 170
nante
Température
(°C)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
180 - 200
190 - 200
180 - 200
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
160
20 - 35
170
20 - 35
Durée (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 35
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Durée (min)
45 - 60
70 - 85
75 - 90
70 - 90
65 - 80
55 - 70
55 - 70
Positions
des grilles
2
2
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
1
1
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