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Fonction de cuisson
Sous-menu pour : Cuisson Humidité
Fonction de cuisson
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
de 60 °C.
6.6 Programmes Spéciaux
Fonction de cuisson
Pain
Cuisson Humidité
Vapeur Intense
Humidité Faible
Humidité Moyenne
Humidité Élevée
Maintien Au Chaud
Chauffe-Plats
Application
Utilisez cette fonction pour préparer du pain et
des petits pains et obtenir un excellent résultat
professionnel en termes de croustillant, de
couleur et de brillance de la croûte.
Vous pouvez choisir entre 3 modes de cuisson
manuels avec différents niveaux d'humidité.
Ces fonctions combinent vapeur et air chaud.
Ils permettent de cuire avec différents niveaux
de vapeur.
Pour faire cuire des légumes, des accompa‐
gnements ou du poisson à la vapeur.
Application
Cette fonction est adaptée pour cuire la viande,
la volaille, les plats au four et les ragoûts. Grâ‐
ce à sa combinaison de vapeur et de chaleur,
la viande conserve une texture tendre et juteu‐
se, et une surface croustillante.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de
viande braisée et en ragoût, ainsi que du pain
ou de la pâte levée sucrée. Grâce à sa combi‐
naison de vapeur et de chaleur, la viande con‐
serve une texture tendre et juteuse, et la pâte
levée est croustillante et brillante en surface.
Cette fonction est idéale pour cuire des plats
délicats comme des crèmes, des flans, de terri‐
nes et du poisson.
Application
Pour maintenir les aliments au chaud.
Pour préchauffer vos plats avant de les servir.
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