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11.10 Gratins
Plat
Gratin de pâtes Cuisine con‐
Lasagnes
Gratin de légu‐
1)
mes
Baguettes gar‐
nies de froma‐
ge fondu
Gratins sucrés
Gratins de
poisson
Légumes farcis Chaleur tour‐
1) Préchauffer le four.
11.11 Chaleur tournante humide
Plat
Type d'aliment
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de pommes de terre
Sucrés plats/préparations
Kouglof ou brioche
Tresse/couronne de pain
Gâteaux avec garniture de
type crumble (sec)
Biscuits/Gâteaux secs à ba‐
se de pâte levée
11.12 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Fonction
Température
(°C)
180 - 200
ventionnelle
Cuisine con‐
180 - 200
ventionnelle
Turbo gril
160 - 170
Chaleur tour‐
160 - 170
nante
Cuisine con‐
180 - 200
ventionnelle
Cuisine con‐
180 - 200
ventionnelle
160 - 170
nante
Température
(°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
160 - 170
170 - 190
160 - 170
160 - 170
Durée (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Durée (min)
45 - 60
45 - 60
55 - 80
45 - 60
50 - 70
40 - 50
20 - 40
20 - 40
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1
Positions
des grilles
2
2
2
2
1
2
3
2
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