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Four encastré
MODE D'EMPLOI
(55 cm, avec tiroir chauffant)
(55 cm, sans tiroir chauffant)
(60 cm, sans tiroir chauffant)
La documentation du Profi-Steam comprend 3 parties : Mode d'emploi, tableau pour Rôtir & Cuire
et la fiche technique. Les consignes de sécurité figurant sur la fiche technique séparée font partie
intégrante de ce mode d'emploi.
Mettre le four en service uniquement après avoir lu toute la documentation et toutes les consignes
de sécurité. Pour attester que vous avez pris connaissance des indications du mode d'emploi, nous
vous prions d'envoyer la carte de garantie remplie au service clientèle à Mägenwil. Veuillez remettre
ce mode d'emploi à toute personne qui utilisera le four.
Profi-Steam
EB SL7(S)
EBK SL7(S)
EB SL70(S)
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Manuels Connexes pour Electrolux Profi-Steam EB SL7(S)
Sommaire des Matières pour Electrolux Profi-Steam EB SL7(S)
- Page 1 Four encastré Profi-Steam MODE D’EMPLOI EB SL7(S) (55 cm, avec tiroir chauffant) EBK SL7(S) (55 cm, sans tiroir chauffant) EB SL70(S) (60 cm, sans tiroir chauffant) La documentation du Profi-Steam comprend 3 parties : Mode d’emploi, tableau pour Rôtir & Cuire et la fiche technique.
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Page 2: Bandeau Des Commandes
Mise en marche voir page 7 P a g e Application Bandeau des commandes Ne pas mettre de feuille d’aluminium ni de plaque en aluminium Espace de cuisson sur le fond du four! - Uniquement pour préchauffer la vaisselle! Chauffage du tiroir - Ne pas mettre d'objets inflammables ou sensibles à... - Page 3 F O N C T I O N S POUR… Position pour... Grilles /Plaques Plat allant au four - Légumes, Pommes de terre résistant à une 96 °C - Chauffer - Maïs, Riz température de 120 °C! - Pocher - Oeufs, Pâtisserie CUISSON À...
- Page 4 Principe Spécifique à la fonction (*accessoires spéciaux: voir page 6) - La fonction vapeur ne peut être utilisée qu’en combinaison avec les fonctions heure : P a g e (sinon il n’y a pas d’évaporation)! 96 °C - Cuire le menu complet en une fois, - Ne jamais ouvrir la porte du four pendant la cuisson à...
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Page 5: Fonctions Timer
Fonctions timer P a g e - Après enclenchement la flèche clignote pendant 5 sec., puis elle reste et le temps démarre - Pendant que la flèche correspondante clignote: modifier/régler le temps DUREE / FIN peuvent être utilisées en même temps si: - le four doit s’allumer et s’éteindre automatiquement ultérieurement. -
Page 6: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien P a g e Pendant le nettoyage du système générateur de vapeur, des glissières pour les plaques à pâtisserie, des verres des ampoules et de la porte du four, aucun élément chauffant ne doit être allumé. Le four doit être assez refroidi pour que vous puissiez toucher l'intérieur du four sans danger. Seul l’éclairage du four peut être allumé. -
Page 7: Système Générateur De Vapeur
Système générateur de vapeur P a g e Le générateur de vapeur doit être essuyé et séché après chaque utilisation pour éviter les dépôts de calcaire. Absorber l’eau avec une éponge et essuyer si nécessaire avec quelques gouttes de vinaigre. CONSEIL: Laisser la porte du four ouverte pendant... -
Page 8: Utilisation Du Thermomètre À Viande
Utilisation du thermomètre à viande P a g e Débrancher la fiche de la prise/ Allumer Retirer le plat cuisiné du four l’appareil Le thermomètre à viande est Le thermomètre ne doit très chaud: pas toucher les os, Attention, vous risquez de comme pour un gigot Dès que la température vous brûler! -
Page 9: Mise En Marche
Mise en marche P a g e Régler l’heure Le four fonctionne uniquement si l’horloge est réglée! Lorsque vous venez de brancher le four ou à la suite d’une panne de courant, la flèche «Heure» clignote Régler l’heure Le clignotement s’éteint et attendre 5 secondes l’horloge indique l’heure Régler la langue... -
Page 10: Four Encastré
Four encastré Profi-Steam Recettes programmées Tableau Cuire & Rôtir EB SL7(S) (55 cm, avec tiroir chauffant) EBK SL7(S) (55 cm, sans tiroir chauffant) EB SL70(S) (60 cm, sans tiroir chauffant) Ce document fait partie intégrante de la notice d’utilisation du Profi-Steam... -
Page 11: Air Chaud Puis Cuisson Vapeur
Vaisselle jusqu’à Les quantités d’eau indiquées et les Tableau vapeur 120 °C. Résistant durées sont données à titre indicatif, à la chaleur Elles varient en fonction de la P a g e grosseur/quantité ! 550 ml Couscous avec eau 250 ml Carottes coupées (avec eau 1:1) 30-35’... -
Page 12: Recettes Programmées
Recettes programmées NETTOYAGE Voir «Nettoyage et Entretien», mode d’emploi, pages 4+5 LEGUMES Vaisselle résistante à la chaleur, pour 4 à 5 personnes jusqu’à 120 °C Utilisation: TRUITE 250-300 G Vaisselle résistante à la chaleur, pour 4 personnes jusqu’à 120 °C Allumer l’appareil RECHAUFFER Utiliser de la vaisselle résistante... - Page 13 INGREDIENTS PREPARATION - Rincer le chou-fleur et le couper en petits bouquets 400 g Chou fleur coupé en petits bouquets - Eplucher les carottes et couper en bâtonnets de 1x1x4 cm 200 g Carottes 200 g Chou-rave - Eplucher le chou-rave et couper en bâtonnets de 1x1x4 cm 200 g Courge - Laver la courge et la couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur...
- Page 14 CUISSON CUIRE/ROTIR CONSEILS P a g e 550 ml - Mettre le tout dans un plat à cuire sans couvrir Cuisson à la - Faire cuire sans ajouter d’eau! 35’ vapeur - Inutile d'ajouter sel et épices 400 ml Cuisson à la 25’...
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Page 15: Gâteaux, Petits Gâteaux, Tartes
Explication des sym Les temps de cuisson et les températures sont donnés à titre indicatif = le four doit être préchauffé cuisson traditionne P a g e 180° à Gâteaux 15-20’ et pâtes Pâte brisée, pâte feuilletée Avec des fruits Gâteau à... -
Page 16: Explication Des Symboles
Explication des symboles : Le temps de cuisson et le cuisson traditionnelle/cuisson délicate/grill/stérilisation à l’air chaud avec sans filtre à graisse = le four doit être préchauffé P a g e = Niveau pour 180° Température [°C] haut = Niveau pour à... -
Page 17: Le Temps De Cuisson Et Les Températures Sont Donnés À Titre Indicatif
Le temps de cuisson et les températures sont donnés à titre indicatif à l’air chaud P a g e = Niveau pour 1 plaque = Niveau pour 2 plaques = Niveau pour 3 plaques Viande, gibier 200° * 190° * - Le temps de cuisson dépend du type de viande, 10-12’... -
Page 18: Fonction Pizza
Fonction pizza Sécher P a g e - Recouvrir la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé 180° * - Disposer en une couche/en regroupant la préparation à sécher Tarte au fromage 35-40’ - Laisser la porte du four ouverte sur env. 2 cm (mettre une cale en bois) 180°...