Publicité
Fonctionnement, réglage et utilisation
4.3 Description des fonctions de chauffage (modes de chauffage)
Décongélation
température de cuisson : 0°C, non réglable
L'air circule dans l'espace de cuisson sans être
F--1
chauffé. Le processus de décongélation est ainsi
accéléré en douceur.
Gril à grande surface
Température de cuisson préréglée : 180°C
La chaleur concentrée sur une grande surface par le
F--2
haut permet de dorer le dessus de l'aliment.
Convient pour griller et dorer de grandes quantités.
Chaleur de sole
Température de cuisson préréglée : 180°C
La chaleur se concentre par le bas
F--3
sans dorer le dessus de l'aliment.
Convient pour réchauffer les aliments
ou pour les plats avec des temps de cuisson longs,
comme les soufflés, les ragoûts ou les pâtisseries,
ainsi que pour le nettoyage à la vapeur (pour la
description, voir le chapitre sur le nettoyage).
Niveau de la pizza
Température de cuisson préréglée : 180°C
La chaleur concentrée par le bas est complétée par la
F--4
circulation d'air chauffé.
Convient pour les recettes avec une garniture
humide et une pâte croustillante, comme les pizzas,
les quiches, les tartes aux fruits et au fromage.
Préchauffage du four recommandé.
Air chaud
Température de cuisson préréglée : 180°C
L'air dans l'espace de cuisson circule et est
F--5
chauffé en même temps. Le processus de cuisson est
ainsi accéléré et le risque de brûlure des aliments
est réduit.
34
Publicité
