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Baking
• Use top/bottom heat for dry cakes, bread and sponge cake.
N'utiliser qu'un seul niveau d'étagère et préchauffer la chambre de cuisson si
possible.
• Utilise l'air chaud pour la cuisson à plusieurs niveaux, ainsi
que pour les gâteaux humides et les gâteaux aux fruits.
• Pour les gâteaux en feuilles humides (p.ex. gâteaux aux
fruits), insérer au maximum 2 plateaux en raison de la
formation de vapeur.
• Notez que si vous cuisez sur plusieurs plateaux, le temps de
cuisson peut varier et un plateau peut avoir besoin d'être
retiré du four plus tôt.
que l'autre.
• Préparer des biscuits de la même épaisseur et de la même
taille si possible, de manière à ce qu'ils brunissent
uniformément.
• Pour vérifier le gâteau / le produit cuit, insérez une petite goupille
vers la fin du temps de cuisson recommandé et tirez-le vers
l'arrière. Si aucune pâte ne colle, le plat est cuit par
défaut.
• Pour empêcher le gâteau/produit cuit de s'effondrer
après l'avoir retiré, vous pouvez essayer de prolonger le temps
de cuisson en conséquence et d'abaisser la température de 10°C
si nécessaire.
Recommandations d'application, lignes directrices et
conseils
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