Manuels Connexes pour B.Pro CE-UK 53/53
Sommaire des Matières pour B.Pro CE-UK 53/53
- Page 1 APPAREIL D'EMPILAGE ROULANT RÉFRIGÉRÉ : NIVEAU CONSTANT POUR PANIERS CE–UK 53/53 Traduction du mode d’emploi...
- Page 2 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Copyright Ce mode d'emploi est protégé par les lois de propriété intellectuelle. Toutes les informations ne peuvent être, que ce soit entièrement ou partiellement, ni reproduites, ni diffusées ni utilisées dans d'autres buts de concurrence, ni rendues accessibles à des tiers. Modifications techniques Nous nous réservons le droit de procéder à...
- Page 3 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Sommaire À propos de ce produit Utilisation Conditions d'utilisation Caractéristiques du produit Options/accessoires Principe de fonctionnement Description Sécurité Généralités À propos de ce produit Transport Mise en service Lieu d'installation Manipulation et fonctionnement Mise hors service Nettoyage et entretien Équipement de protection individuelle Maintenance...
- Page 4 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Manipulation et fonctionnement Vue d'ensemble de l'appareil Régulateur de température Modes de chargement – vue d'ensemble Régler la température de consigne Verrouiller/déverrouiller le clavier Annuler une alarme enregistrée Prérefroidir l'appareil Charger l'appareil Maintenir les articles empilés au froid Retirer les articles empilés Amener l'appareil au nouveau lieu d'installation Rouler sur des rampes, creux, surfaces inclinées...
- Page 5 Mode d'emploi du régulateur de température Accessoires Paniers pour niveau constant pour paniers Barre de guidage (1 pièce) Barres de guidage (12 pièces) Chiffon de nettoyage à microfibres B.PRO Produit de nettoyage et d'entretien pour l'acier inoxydable DeepClean Stainless Steel Normes, directives, règlements, prescriptions Normes Directives pour le marquage CE/Déclaration de conformité...
- Page 6 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Généralités Généralités Ceci est le traduction du mode d’emploi . Groupe visé: personnel de service, chef de cuisine. Documentation de produit Indication importante à propos de particularités ou cas spéciaux. Conventions Informations explicatives dans des chapitres ou sections d'instructions. typographiques ª...
- Page 7 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI À propos de ce produit Utilisation Les appareils d'empilage roulants réfrigérés sont conçus pour les utilisations suivantes : • Rangement/approvisionnement de vaisselle • Mise à disposition/distribution de vaisselle et de repas • Maintien au froid de vaisselle et de repas L'appareil convient surtout pour l'utilisation dans la gastronomie sociale (cliniques, maisons de retraite, garderies d'enfants), l'hôtellerie et la gastronomie (banquets, traiteurs) ainsi que dans la gastronomie d'entreprise (cantines, restaurants universitaires).
- Page 8 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Une poignée de poussée de sécurité permet de déplacer l'appareil aisément. Des coins de protection solides contre les chocs protègent contre les détériorations. Les paramètres de réfrigération de l'appareil d'empilage roulant réfrigéré peuvent être réglés via une régulation de température avec affichage numérique de la température.
- Page 9 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Principe de fonctionnement Description L'appareil d'empilage roulant réfrigéré est équipé d'une réfrigération active par air pulsé. La réfrigération par air pulsé fonctionne selon le principe suivant: L'évaporateur du système de réfrigération ôte de la chaleur à l'air ambiant. Un ventilateur fait circuler l'air réfrigéré...
- Page 10 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Sécurité Ce mode d'emploi doit être lu avec soin avant la première mise en service. Généralités L'exploitant est responsable de veiller à ce que tous les utilisateurs lisent ce mode d'emploi avant la première utilisation de l'appareil. Ce mode d'emploi doit être conservé...
- Page 11 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Panneaux signalétiques L'appareil comporte les panneaux signalétiques, disponibles en option, suivants: Panneau signalé- Signification – emplacement tique "Avertissement: substances inflammables" (réfrigérants de classe A3) selon DIN EN ISO 7010 emplacement corps de l’appareil "Danger ! Pas de flamme ouverte, feu ou sources d'allumage ou- vertes, et interdiction de fumer!"...
- Page 12 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI – Ne mettre l'appareil en service que lorsqu'il a pris la température du local. – L'appareil doit uniquement être utilisé sur une surface d'appui plane et solide. – Ne jamais utiliser l'appareil à proximité d'appareils provoquant un fort dégagement de vapeur (p.
- Page 13 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI En cas d'endommagement, mettre également l'appareil hors service et empêcher toute utilisa- tion accidentelle. Faire exécuter la réparation immédiatement par un centre de service après- vente agréé. ª Chapitre "Réparation" à la page 18 L'appareil peut provoquer des blessures et des dommages matériels en cas de déplacement imprévu.
- Page 14 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Chargement Les paniers peuvent au maximum être remplis de telle façon que les articles empilés ne dépassent pas au-dessus du bord supérieur du panier. Dans le cas contraire, il y a danger que les articles empilés dépassant du bord supérieur du panier coincent la plate-forme d'empilage. La plate-forme d'empilage coincée peut se libérer à...
- Page 15 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Changement d'emplacement Avant de procéder au transport de l'appareil, prendre les mesures appropriées pour effectuer le transport en toute sécurité. De plus, le lieu d'installation de l'appareil doit respecter les règlements, prescriptions, autres règles des associations professionnelles et, le cas échéant, les autres réglementations nationales dans leur version actuelle.
- Page 16 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Fiche secteur Nettoyage et entretien Isoler l'appareil du réseau électrique lors de travaux de nettoyage et de travaux de maintenance ou de remplacement de pièces. Conserver la fiche secteur et/ou le socle connecteur à un endroit approprié pendant les travaux à...
- Page 17 Freins de roues Maintenance Faire remplacer les roues défectueuses sans délai par un des centres suivants en cas de freinage insuffisant: • Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO • Service après-vente externe, formé par B.PRO • SAV de B.PRO Contrôle périodique de sécurité électrique Au moins tous les 6 mois, faire effectuer un contrôle périodique de sécurité...
- Page 18 En cas de réparations à la réfrigération: Entreprise spécialisée en technique de froid • SAV de B.PRO Pendant la garantie, les réparations doivent être signalées au préalable à B.PRO et autorisées par B.PRO. En cas de réparations par d'autres personnes ou sans autorisation, la garantie devient caduque.
- Page 19 Ne pas exploiter l'appareil sans surveillance. B.PRO recommande ce qui suit: Exploiter l'appareil via des prises de courant qui peuvent être désactivées via un interrupteur principal/central. S'assurer que l'interrupteur principal/central est installé hors de portée des enfants.
- Page 20 – Mentionner les dommages de transport sur le bulletin d'expédition en présence du transporteur (description du défaut). – Faire confirmer les dommages par le transporteur (signature). – Conserver l'appareil et réclamer avec le bulletin d'expédition auprès de B.PRO pour les dommages. – ou –...
- Page 21 Pour l'adaptation de la hauteur de distribution de la pile, on peut si nécessaire accrocher ou décrocher des ressorts. L'appareil est livré d'usine avec tous les ressorts accrochés. B.PRO recommande ce qui suit: – Tester la hauteur de distribution de la pile avec ce réglage des ressorts et le modifier si nécessaire.
- Page 22 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Avertissement! Blocage de la plate-forme d'empilage En cas de chargement sans paniers, les articles empilés risquent de glisser dans l'appareil et de bloquer la plate-forme d'empilage. La plate-forme d'empilage coincée peut se libérer à un moment imprévisible et se catapulter vers le haut.
- Page 23 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI – Enlever la plate-forme d'empilage. – Des deux côtés de l'appareil, décrocher 1 ou 2 ressorts à la suspension inférieure en partant chaque fois du milieu. – Tester la hauteur de distribution de la pile et si nécessaire décrocher des ressorts supplémentaires des deux côtés.
- Page 24 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Danger! Danger d'incendie Risque d'incendie, en particulier en cas de flamme ouverte, d'étincelles électriques ou causées par des charges statiques ou de surfaces chaudes. – Les flammes nues sont interdites dans l'espace utile et dans l'environnement immédiat de l'appareil.
- Page 25 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Manipulation et fonctionnement Vue d'ensemble de l'appareil Capot Panneau amovible (sur le côté de l'appareil) Ressorts de réglage de la hauteur de distribution de la pile (à l'intérieur de l'appareil) Barre de guidage (accessoires) Surface de rangement pour paniers Poignée de poussée Interrupteur marche/arrêt...
- Page 26 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Régulateur de 10 11 température Affichage de température affiche la température réelle dans l'appareil, la température de consigne, les températures minimale et maximale en cas de dépassement de la température vers le bas ou vers le haut, la durée d'un dépassement de la température vers le bas ou vers le haut, des messages d'information.
- Page 27 Dans le pire des cas, la perte totale de la vue peut en être la conséquence. – Ne jamais poser de vaisselle directement sur le fond de la plate-forme d’empilage. B.PRO recommande ce qui suit: – Utiliser un panier d’empilage avec revêtement en matière plastique. Régler la température de Lorsque la réfrigération fonctionne, la température réelle de l'espace réfrigéré...
- Page 28 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Modifier la température de consigne L'appareil est branché sur la prise de courant L'écran affiche la température réelle – Maintenir la touche "SET" enfoncée pendant au moins 2 secondes. La température de consigne est affichée. L'affichage °C clignote. –...
- Page 29 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI L'alarme peut uniquement être réinitialisée en l'absence de dépassement vers le haut ou vers Annuler une alarme le bas de la température. L'interruption de l'alimentation électrique ne permet pas de réinitialiser enregistrée le message d'alarme. Les messages d'alarme sont enregistrés et doivent être réinitialisés manuellement.
- Page 30 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI – Branchez la fiche secteur dans la prise de courant environ une demi-heure avant le chargement. – Démarrer le mode réfrigération avec l'interrupteur marche/arrêt. La LED d'affichage de fonctionnement s'allume. L'affichage de température indique la température réelle dans l'appareil. L'intérieur de l'appareil est réfrigéré.
- Page 31 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI – Adapter la répartition de la zone d'empilage aux articles empilés (en modifiant la position ou le nombre de barres de guidage). – Charger l'appareil d'empilage avec de la vaisselle. – Couvrir l'appareil d'empilage avec le capot. Maintenir les articles L'appareil est branché...
- Page 32 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI – Pour séparer l'appareil du réseau électrique, débrancher la fiche secteur. Amener l'appareil – Pour débrancher la fiche secteur, tirer uniquement sur le corps de la fiche. au nouveau lieu – Retirer la fiche secteur et la ranger dans son support sur l’appareil. d'installation Attention! Pied coincé...
- Page 33 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI – Desserrer les freins de roues (1). – Pousser l'appareil prudemment à deux mains vers le lieu d'installation. – Bloquer les freins de roues (2). 2 personnes Rouler sur des rampes, Appareil hors service creux, surfaces inclinées L'appareil est séparé...
- Page 34 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Mise hors service – Mettre l'appareil hors service à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt. Mettre l'appareil hors L'affichage LED s'éteint. service – Pour séparer l'appareil du réseau électrique, débrancher la fiche secteur. – Pour débrancher la fiche secteur, tirer uniquement sur le corps de la fiche. –...
- Page 35 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Aide en cas de problème Cause Mesure L'affichage de fonctionnement ne La fiche secteur est débranchée. – Insérer la fiche secteur dans la prise de s'allume pas courant. Cordon d'alimentation endommagé; par – Faire remplacer le cordon d'alimentation par exemple fil brisé...
- Page 36 – Ne PAS allumer l'éclairage et ne pas activer réfrigérant est constatée d'autres sources d'allumage potentielles (telles qu'interrupteurs, briquets). – Ne PAS tirer sur la fiche secteur. – Arrêter l'appareil avec l'interrupteur d'alimentation. – Ouvrir les fenêtres et portes. – Contacter le SAV de B.PRO.
- Page 37 La désignation d'acier inoxydable est utilisée pour les aciers particulièrement résistants à la corrosion et hygiéniques. L'acier inoxydable actuellement utilisé chez B.PRO (n° de matériau AISI 1.4301) est principalement composé des éléments fer, chrome et nickel. La résistance à la corrosion de l'acier inoxydable repose sur ce qu'on appelle la couche de passivation à...
- Page 38 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Toutes les autres méthodes de nettoyage doivent être homologuées par B.PRO. – Ne pas utiliser d'appareil à jet de vapeur, de nettoyeur à haute pression, de douchette à basse pression ni d'appareils de nettoyage similaires.
- Page 39 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI • Tous les produits de nettoyage pouvant contenir des chlorures ou hypochlorites (par exemple détartrants à base d'acide chlorhydrique, produits de blanchiment à base de chlore) • Produits de nettoyage / produit de désinfection agressifs favorisant la corrosion (par exemple à...
- Page 40 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI B.PRO recommande ce qui suit: En règle générale, avant l'utilisation de produits de nettoyage chimiques, leur compatibilité avec la surface doit toujours être testée sur une surface cachée. Ceci permet d'éviter toute décoloration ou autre réaction indésirable entre le produit de nettoyage et la surface.
- Page 41 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Retirer/poser le panneau Le panneau est maintenu en place par deux loqueteaux à bille et deux goujons. Retirer le panneau Le panneau doit être retiré pour nettoyer l'intérieur de l'appareil et pour vider le bac collecteur d'eau de condensation.
- Page 42 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Vider et nettoyer le bac Le bac collecteur d'eau de condensation doit être vidé quotidiennement et nettoyé toutes les 2 semaines. Le bac collecteur d'eau de condensation se trouve à l'intérieur de l'appareil. collecteur d'eau de condensation –...
- Page 43 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Attention! Risque de glissade Lorsque de l'eau de condensation déborde du bac collecteur d'eau de condensation et s'écoule sur le sol, il y a un risque de glissade. – Vidanger le bac collecteur d'eau de condensation au moins une fois par jour, plusieurs fois en cas de formation importante d'eau de condensation.
- Page 44 – Essayer de déplacer l'appareil avec les freins serrés (sans forcer!). – Faire remplacer les roues défectueuses sans délai par un des centres suivants en cas de blocage insuffisant: – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO –...
- Page 45 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI – Au moins tous les 6 mois, faire effectuer un contrôle périodique de sécurité électrique par un Faire effectuer un électricien qualifié conformément aux normes de la série DIN VDE 0701 et DIN VDE 0702. contrôle périodique de sécurité électrique Vérifier le câble de –...
- Page 46 (UE) nº 517/2014 du Parlement européen et du Conseil relatif aux gaz à effet de serre fluorés du 16 avril 2014. En plus de la description précise du défaut, le service après-vente de B.PRO a besoin des Description du défaut indications suivantes se trouvant sur la plaque signalétique:...
- Page 47 Remplacement de ment par les centres de service après-vente habilités suivants: composants – Personnel spécialisé interne, formé par B.PRO – Service après-vente externe, formé par B.PRO – SAV de B.PRO – En cas de réparations à la réfrigération: Entreprise spécialisée en technique de froid autorisée pour le réfrigérant propane (R290).
- Page 48 – Amener l'appareil vidangé à un centre de recyclage ou un point de collecte de déchets électriques. Le produit peut être rendu gratuitement chez B.PRO. Ce produit ne peut pas être éliminé avec d'autres déchets industriels. Des informations complémentaires sur l'élimination sont disponibles chez le revendeur ou auprès du service après-vente de B.PRO.
- Page 49 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Caractéristiques techniques Selon le modèle, un appareil correspondant à ce mode d'emploi peut également présenter d'autres caractéristiques techniques (indications électriques et de technique de réfrigération, dimensions). Les indications contraignantes sont mentionnées sur la plaque signalétique ou dans les documents ou plans spécifiques de commande.
- Page 50 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Emissions Le niveau sonore de l'appareil au niveau du poste de travail est inférieur à 70 dB(A). Matériaux Corps de l'appareil: Acier inoxydable Capot : Polycarbonate Système de réfrigération CE-UK (modèle 50Hz Hz) Fluide réfrigérant: R290 Poids de remplissage: 0,08 kg Plage de réfrigération:...
- Page 51 Numéro de document : Le document peut être demandé auprès du service Mode d'emploi après-vente de B.PRO du régulateur de température Accessoires Référence voir liste de prix de B.PRO Paniers pour niveau constant pour paniers Barre de guidage Référence 146 523 (1 pièce) Référence...
- Page 52 • Règlement DGUV 110-003 Branche Cuisines • DGUV Règle 3 Prescriptions de prévention des accidents pour installations et moyens d'exploitation électriques Sur demande, une copie de la déclaration de conformité UE est disponible auprès de l'équipe de SAV/Ventes de B.PRO.
- Page 53 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Travaux de maintenance Modèle de l'appareil: Référence: Numéro de série: Date Nom lisible en Qu'est-ce qui a été Cachet de Signature de lettres majuscules contrôlé / entretenu / remplacé / réparé ? l'entreprise l'exécutant mandatée 53 ...
- Page 54 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Date Nom lisible en Qu'est-ce qui a été Cachet de Signature de lettres majuscules contrôlé / entretenu / remplacé / réparé ? l'entreprise l'exécutant mandatée...
- Page 55 Appareil d'empilage roulant réfrigéré MODE D'EMPLOI Date Nom lisible en Qu'est-ce qui a été Cachet de Signature de lettres majuscules contrôlé / entretenu / remplacé / réparé ? l'entreprise l'exécutant mandatée 55 ...
- Page 56 B.PRO GmbH P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen GERMANY Phone +49 (0)7045 44 - 81416 +49 (0)7045 44 - 81508 E-mail service@bpro-solutions.com Internet www.bpro-solutions.com...