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Bœuf
Rôti de bœuf à braiser,
env. 2 kg
Filet de bœuf médium,
env. 1 kg
Filet de bœuf médium,
env. 1,5 kg
Rosbif médium, env. 1 kg Récipient ouvert,
Steaks médium, 3 cm
d'épaisseur
Veau
Remarque . Retournez le rôti et le jarret de veau à mi-cuisson.
À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes.
Veau
Rôti de veau, env. 1 kg
Rôti de veau, env. 1,5 kg
Rôti de veau, env. 2 kg
Jarret de veau, env. 1,5 kg
Porc
Remarques
Retournez le rôti de porc maigre et le rôti sans couenne à mi-
■
cuisson. À la fin, laisser reposer encore env. 10 minutes.
Placer le rôti dans le récipient, la couenne vers le haut.
■
Inciser la couenne. Ne pas retourner le rôti. À la fin, laisser
reposer encore env. 10 minutes.
Porc
Rôti sans couenne
(p.ex. échine), env. 750 g
Rôti avec couenne
(p.ex. épaule) env. 1,5 kg
Rôti avec couenne
(p.ex. épaule), env. 2 kg
Filet mignon de porc,
env. 500 g
Rôti de porc maigre, env. 1 kg Récipient fermé,
Rôti de porc maigre,
env. 1,5 kg
Rôti de porc maigre, env. 2 kg Récipient fermé,
Kassler avec os, env. 1 kg
Côte d'échine 2 cm
d'épaisseur
Agneau et gibier
Remarque . Retournez l'agneau et le gibier à mi-cuisson.
Gril air pulsé
4
■
Chaleur voûte/sole
%
■
Accessoire
Hauteur Mode de
Récipient fermé,
1
grille
Récipient fermé,
1
grille
Récipient fermé,
1
grille
1
grille
Lèchefrite +
1
grille
3
Accessoire
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Récipient fermé, grille
Accessoire
Hauteur Mode de
Récipient fermé,
1
grille
Récipient ouvert,
1
grille
Récipient ouvert,
1
grille
Récipient fermé,
1
grille
1
grille
Récipient fermé,
1
grille
1
grille
Récipient ouvert,
1
grille
Lèchefrite +
1
grille
3
Température °C,
cuisson
position gril
170-190
%
180-200
%
200-220
%
240-260
%
3
+
Chaleur tournante
3
■
Gril air pulsé
4
■
Hauteur Mode de
Température
cuisson
°C
1
210-220
3
1
200-210
3
1
190-200
3
1
190-200
4
Ne pas retourner le filet mignon de porc ni le kassler. À la fin,
■
laisser reposer encore env. 5 minutes.
Retournez la côte d'échine après les
■
Gril air pulsé
4
■
Gril grande surface
+
■
Température
cuisson
°C, position
gril
220-240
4
180-200
4
170-190
4
210-230
4
210-230
4
200-220
4
190-210
4
-
-
2
+
Puissance
Durée en minutes
microondes en
watts
-
160-180
90 W
30-40
90 W
45-55
180 W
30-40
-
1ère face : env.10-15
2ème face : env. 5-10
Puissance
microondes en watts
90 W
90 W
90 W
-
du temps.
Z
Puissance
Durée en minutes
microondes en
watts
180 W
40-50
-
150
-
180
90 W
20-25
90 W
50-60
90 W
70-80
180 W, 10 min. +
85-95
90 W, 75-85 min.
360 W
45-50
-
1ère face : env. 15-20
2ème face : env. 10-15
Durée en
minutes
60-70
70-80
80-100
120-130
33
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