Hoshizaki FM-170AFE Manuel D'entretien page 15

III. CONSIGNES D'ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE
1. Cette machine à glace doit être entretenue de façon particulière, en se reportant
au manuel d'instruction et aux étiquettes fournies avec la machine.
2. Pour que les performances de cette machine à glace soient optimales, les
consommables suivants doivent être inspectés, entretenus et remplacés à
intervalles réguliers :
Tête d'extrusion (Palier supérieur)
Carter (palier inférieur)
Joint mécanique
Ces pièces doivent être inspectées au moins une fois par an ou toutes les
10 000 heures de fonctionnement. Leur durée de vie dépend de la qualité de
l'eau et de l'environnement de la machine : il se peut donc qu'une inspection et
une maintenance plus fréquentes soient nécessaires.
1. TETE D'EXTRUSION, PALIER DE CARTER, PALIER D'EXTRUDEUSE
Ces pièces doivent être remplacées si un écart de diamètre supérieur à 0,5 mm est détecté lors
du contrôle d'au moins trois emplacements, en changeant le sens de l'extrudeuse sur chaque
palier. Cela dépend de la qualité de l'eau et des conditions d'utilisation, mais en général, l'usure
des paliers doit être contrôlée après un total de 8 000 à 10 000 heures d'utilisation, à partir de la
date d'installation.
Remarque : L'écart entre les lames de l'extrudeuse et l'intérieur de l'évaporateur est de 0,4 à
0,5 mm. Si les paliers et les parties rotatives sont usés et forment un écart plus
important, il se peut que l'intérieur de l'évaporateur soit endommagé. (Les différences
de diamètres peuvent aller de 0,8 à 1,0 mm.) Si les surfaces de l'extrudeuse entrant
en contact avec les paliers ne sont plus lisses ou comportent des bavures ou des
marques d'usure pendant l'inspection ci-dessus, remplacer l'extrudeuse.
2. JOINT MECANIQUE
Le joint mécanique permet d'éviter les fuites d'eau entre l'extrudeuse et le carter de palier, et il
s'use progressivement afin de réduire son étanchéité. Contrôler la quantité d'eau qui s'écoule du
tuyau de vidange situé sur le côté du carter du motoréducteur, afin de déterminer s'il est nécessaire
de le remplacer.
Durée totale de fonctionnement
3 000 heures
10 000 heures
Remarque : En cas d'accumulation de tartre/impuretés ou si la surface d'assemblage est
endommagée, la fuite d'eau dépassera les quantités ci-dessus. Lorsque la fuite d'eau
dépasse 0,5 ml/h, remplacer le joint mécanique.
IMPORTANT
Fuite d'eau
0,1 ml/h
0,5 ml/h
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