Page 1 N° F054-812 PUBLICATION : 3 AOUT 2010 REVISION : 11 JUIN 2012 HOSHIZAKI MACHINE A GLACE MODULAIRE MODELE FM-170,300AKE(-N) FM-480,600AKE(-N) FM-480,600AWKE(-N) FM-750,1000AKE(-N) FM-1200,1800ALKE(-N) MANUEL D’ENTRETIEN...
Page 2: Table Des Matières
TABLE DES MATIERES PAGE I. SPECIFICATIONS ----------------------------------------------------------------------------------------- 1 1. DIMENSIONS/CARACTERISTIQUES - --------------------------------------------------------------- 1 [a] FM-170AKE --------------------------------------------------------------------------------------------- 1 [b] FM-170AKE-N ------------------------------------------------------------------------------------------ 2 [c] FM-300AKE --------------------------------------------------------------------------------------------- 3 [d] FM-300AKE-N ------------------------------------------------------------------------------------------ 4 [e] FM-480AKE --------------------------------------------------------------------------------------------- 5 [f] FM-480AKE-N ------------------------------------------------------------------------------------------ 6 [g] FM-480AWKE ------------------------------------------------------------------------------------------ 7 [h] FM-480AWKE-N -------------------------------------------------------------------------------------- 8 [i] FM-600AKE --------------------------------------------------------------------------------------------- 9 [j] FM-600AKE-N ---------------------------------------------------------------------------------------- 10 [k] FM-600AWKE -----------------------------------------------------------------------------------------11 [l] FM-600AWKE-N ------------------------------------------------------------------------------------- 12 [m] FM-750AKE ------------------------------------------------------------------------------------------- 13...
Page 3 [e] REINITIALISATION DU JOURNAL DES ERREURS - -------------------------------------- 79 [f] REINITIALISATION DE LA DUREE DE FONCTIONNEMENT DU COMPRESSEUR - ------------------------------------------------------------------------------ 79 [g] REDUCTION DE LA DUREE DE DEMARRAGE DU COMPRESSEUR -------------- 80 6. PROTECTEURS ----------------------------------------------------------------------------------------- 80 [a] INDICATION ------------------------------------------------------------------------------------------ 80 7. C ODES DES ERREURS - ------------------------------------------------------------------------------ 81 8. DONNEES DE PERFORMANCE -------------------------------------------------------------------- 84 [a] FM-170AKE ------------------------------------------------------------------------------------------- 84 [b] FM-170AKE-N ---------------------------------------------------------------------------------------- 85 [c] FM-300AKE ------------------------------------------------------------------------------------------- 86 [d] FM-300AKE-N ---------------------------------------------------------------------------------------- 87 [e] FM-480AKE ------------------------------------------------------------------------------------------- 88 [f] FM-480AKE-N ---------------------------------------------------------------------------------------- 89 [g] FM-480AWKE ---------------------------------------------------------------------------------------- 90 [h] FM-480AWKE-N ------------------------------------------------------------------------------------- 91...
Page 4 [m] FM-750AKE ------------------------------------------------------------------------------------------- 96 [n] FM-750AKE-N ---------------------------------------------------------------------------------------- 97 [o] FM-1000AKE ----------------------------------------------------------------------------------------- 98 [p] FM-1000AKE-N -------------------------------------------------------------------------------------- 99 [q] FM-1200ALKE - --------------------------------------------------------------------------------------100 [r] FM-1200ALKE-N------------------------------------------------------------------------------------100 [s] FM-1800ALKE - --------------------------------------------------------------------------------------101 [t] FM-1800ALKE-N------------------------------------------------------------------------------------101 IV. T ABLEAU DE DIAGNOSTIC -------------------------------------------------------------------------102 1. AUCUNE PRODUCTION DE GLACE -------------------------------------------------------------102 2. FAIBLE PRODUCTION DE GLACE - ---------------------------------------------------------------105 3. AUTRES - --------------------------------------------------------------------------------------------------106 V. DEPOSE ET REMPLACEMENT --------------------------------------------------------------------107 1. ENSEMBLE EVAPORATEUR - -----------------------------------------------------------------------107 2. VANNE D’ARRIVEE D’EAU -------------------------------------------------------------------------- 110 3. VANNE D’EVACUATION DE L’EAU ---------------------------------------------------------------- 110 4. CARTE CONTROLEUR ------------------------------------------------------------------------------- 111 [a] MODIFICATION ------------------------------------------------------------------------------------ 111 [b] REMPLACEMENT --------------------------------------------------------------------------------- 111...
Page 5: Specifications
I. SPECIFICATIONS 1. DIMENSIONS/CARACTERISTIQUES [a] FM-170AKE...
Page 6 [b] FM-170AKE-N...
Page 7 [c] FM-300AKE...
Page 8 [d] FM-300AKE-N...
Page 9 [e] FM-480AKE...
Page 10 [f] FM-480AKE-N...
Page 11 [g] FM-480AWKE...
Page 12 [h] FM-480AWKE-N...
Page 13 [i] FM-600AKE...
Page 14 [j] FM-600AKE-N...
Page 15 [k] FM-600AWKE...
Page 16 [l] FM-600AWKE-N...
Page 17 [m] FM-750AKE...
Page 18 [n] FM-750AKE-N...
Page 19 [o] FM-1000AKE...
Page 20 [p] FM-1000AKE-N...
Page 21 [q] FM-1200ALKE...
Page 22 [r] FM-1200ALKE-N...
Page 23 [s] FM-1800ALKE...
Page 24 [t] FM-1800ALKE-N...
Page 25: Construction
2. CONSTRUCTION [a] FM-170AKE(-N) Commutateur Vanne d’arrivée d’eau de commande du bac Réservoir Boîtier de commande Evaporateur Condenseur à refroidissement Vanne d’évacuation par air de l’eau Motoréducteur Moteur du ventilateur Compresseur...
Page 26: [B] Fm-300Ake(-N), Fm-480Ake(-N), Fm-600Ake(-N)
[b] FM-300AKE(-N), FM-480AKE(-N), FM-600AKE(-N) Commutateur Vanne d’arrivée d’eau de commande du bac Moteur du ventilateur Réservoir Boîtier de commande Evaporateur Condenseur à refroidissement par air Vanne d’évacuation de l’eau Motoréducteur Compresseur...
Page 27: [C] Fm-480Awke(-N), Fm-600Awke(-N)
[c] FM-480AWKE(-N), FM-600AWKE(-N) Vanne d’arrivée d’eau Commutateur de commande du bac Réservoir Evaporateur Condenseur à refroidissement par eau Vanne d’évacuation de l’eau Boîtier Motoréducteur de commande Moteur du ventilateur Compresseur * FM-600AWKE(-N) uniquement...
Page 28: [D] Fm-750Ake(-N), Fm-1000Ake(-N)
[d] FM-750AKE(-N), FM-1000AKE(-N) Condenseur à refroidissement Bec verseur * Vanne d’arrivée d’eau par air Commutateur de commande du bac Moteur du ventilateur Evaporateur Motoréducteur Boîtier de commande Réservoir Vanne d’évacuation de l’eau Compresseur Evaporateur Motoréducteur Commutateur de commande du bac * * Le commutateur de commande de bac et le bec verseur illustrés ici concernent le code secondaire A-2 et antérieur. Pour le code secondaire A-3 et ultérieur, ils sont identiques à ceux des modèles FM-170/300/480/600.
Page 29: [E] Fm-1200Alke(-N)
[e] FM-1200ALKE(-N) Bec verseur * Vanne d’arrivée d’eau Réservoir Boîtier de commande Régulateur de pression Evaporateur d'évaporation Détendeur Electrovanne * Le commutateur de commande de bac et le bec verseur illustrés ici concernent le code secondaire A-3 et antérieur. Pour le code secondaire A-4 et ultérieur, ils sont identiques à ceux des modèles FM-170/300/480/600. Commande Evaporateur de bac * Vanne d’évacuation de l’eau Motoréducteur...
Page 30: [F] Fm-1800Alke(-N)
[f] FM-1800ALKE(-N) Vanne d’arrivée d’eau Bec verseur * Réservoir Boîtier de commande Evaporateur Détendeur Electrovanne Commande de bac * * Le commutateur de commande de bac et le bec verseur illustrés ici concernent le code Evaporateur secondaire A-3 et antérieur. Pour le code secondaire A-4 et ultérieur, ils sont identiques à ceux des modèles FM-170/300/480/600. Motoréducteur Vanne d’évacuation Régulateur de pression de l’eau d’évaporation...
Page 31: Consignes D'entretien Et De Nettoyage
II. CONSIGNES D’ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE IMPORTANT 1. Cette machine à glace doit être entretenue de façon particulière, en se reportant au manuel d’instruction et aux étiquettes fournies avec la machine. 2. Pour obtenir des performances optimales de votre machine à glace, il est nécessaire d’effectuer une inspection et un entretien périodiques sur les pièces suivantes : Tête d’extrusion (palier supérieur) Carter (palier inférieur) Joint mécanique Ces pièces doivent être inspectées après deux ans à compter de l’installation ou après 10 000 heures de fonctionnement, selon la première échéance, puis une fois par an. Cependant, leur durée de vie dépend de la qualité de l’eau et de l’environnement. Il est recommandé d’intensifier la fréquence des inspections et...
Page 32: Joint Mecanique
2. JOINT MECANIQUE Le joint mécanique permet d’éviter les fuites d’eau entre l’extrudeuse et le carter de palier, et il s’use progressivement afin de réduire son étanchéité. Contrôler la quantité d’eau qui s’écoule du tuyau de vidange situé sur le côté du carter du motoréducteur, afin de déterminer s’il est nécessaire de le remplacer. Durée totale de fonctionnement Fuite d’eau 3 000 heures 0,1 ml/h 10 000 heures 0,5 ml/h Remarque : En cas d’accumulation de tartre/impuretés ou si la surface d’assemblage est endommagée, la fuite d’eau dépassera les quantités ci-dessus. Lorsque la fuite d’eau dépasse 0,5 ml/h, remplacer le joint mécanique.
Page 33: Vanne D'arrivee D'eau
3) Rincer le filtre à air et bien le sécher avant de le reposer. Filtre à air Volet d’aération 6. VANNE D’ARRIVEE D’EAU 1) Débrancher l’alimentation électrique. 2) Fermer le robinet d’alimentation en eau. 3) Séparer le tuyau d’arrivée de la vanne d’eau. 4) Nettoyer le filtre avec une brosse. 5) Reposer le filtre et le tuyau d'arrivée dans leurs positions adéquates. 6) Ouvrir le robinet d’alimentation en eau. 7) Brancher l’alimentation électrique. 8) Vérifier l'absence de fuites. Vanne d’arrivée d’eau Tuyau d'arrivée Filtre...
Page 34: Nettoyage Du Systeme D'eau
7. NETTOYAGE DU SYSTEME D’EAU AVERTISSEMENT 1. HOSHIZAKI recommande de nettoyer ce système au moins deux fois par an. Toutefois, dans des conditions différentes de dureté ou autres de l’eau, un nettoyage plus fréquent pourrait s’avérer nécessaire. 2. Ne pas toucher le bouton de marche/arrêt avec les mains humides. 3. Lors de la manipulation des produits de nettoyage et de désinfection, porter en permanence des gants en caoutchouc, des lunettes, un tablier, etc.
Page 35 IMPORTANT Pour des raisons de sécurité et pour une efficacité maximum des solutions, utiliser celles-ci dès leur dilution. <ETAPE 2> Utiliser la solution nettoyante pour éliminer les dépôts de tartre dans le système d’eau. 1) Ouvrir le volet d’accès en plastique sur le panneau avant. 2) Appuyer sur le bouton Stop pour activer le cycle d’évacuation (environ 10 minutes). 3) Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de stockage, afin d’éviter de la contaminer avec le produit nettoyant. 4) Débrancher la machine à glace. Déposer les panneaux supérieur et avant. 5) Déposer le capot du réservoir. Eliminer tous débris ou morceaux de tartre. 6) Verser soigneusement la solution dans le réservoir jusqu’au point de trop-plein. Au besoin, nettoyer l’intérieur du réservoir avec une petite brosse.
Page 36 <ETAPE 3> Remarque : Une désinfection doit toujours suivre le nettoyage ou bien être effectuée séparément, si les conditions l’exigent. Utiliser 2,8 litres de solution désinfectante pour désinfecter la machine à glace. 15) Effectuer les opérations 1) à 14) pour terminer la désinfection du système d’eau.
Page 37: Nformations Techniques
III. INFORMATIONS TECHNIQUES 1. CIRCUIT D’EAU ET DE FLUIDE FRIGORIGENE [a] FM-170AKE(-N), FM-300AKE(-N), FM-480AKE(-N), FM-600AKE(-N) MANOCONTACT VANNE D’ARRIVEE D’EAU MOTEUR DU VENTILATEUR INTERRUPTEUR COMPRESSEUR A FLOTTEUR CONDENSEUR SOUPAPE D’ACCES ECHANGEUR DE CHALEUR * FM-480AKE(-N), FM-600AKE(-N) 350 mm 800 mm seulement ARRIVEE D’EAU...
Page 38: [B] Fm-750Ake(-N), Fm-1000Ake(-N)
[b] FM-750AKE(-N), FM-1000AKE(-N) MOTEUR DU MANOCONTACT VANNE D’ARRIVEE D’EAU VENTILATEUR INTERRUPTEUR COMPRESSEUR A FLOTTEUR CONDENSEUR SOUPAPE D’ACCES ECHANGEUR DE CHALEUR 350 mm EVAPORATEUR ARRIVEE D’EAU RESERVOIR DESHYDRATEUR EVAPORATEUR DETENDEUR DETENDEUR SORTIE D’EAU VANNE D’EVACUATION DE L’EAU Manocontact Arrêt 3,14 + 0,15/0 MPa Déclenchement 2,26 ± 0,15 MPa...
Page 39: [C] Fm-1200Alke(-N)
[c] FM-1200ALKE(-N) REGULATEUR DE PRESSION D’EVAPORATION VANNE D’ARRIVEE D’EAU INTERRUPTEUR A FLOTTEUR ELECTROVANNE EVAPORATEUR ARRIVEE D’EAU RESERVOIR DETENDEUR EVAPORATEUR DETENDEUR SORTIE D’EAU VANNE D’EVACUATION DE L’EAU...
Page 40: [D] Fm-1800Alke(-N)
[d] FM-1800ALKE(-N) REGULATEUR DE PRESSION D’EVAPORATION VANNE D’ARRIVEE D’EAU INTERRUPTEUR A FLOTTEUR REGULATEUR DE PRESSION D’EVAPORATION EVAPORATEUR ARRIVEE D’EAU ELECTROVANNE RESERVOIR EVAPORATEUR DETENDEUR VANNE D’EVACUATION DE L’EAU INTERRUPTEUR A FLOTTEUR VANNE D’ARRIVEE D’EAU DETENDEUR EVAPORATEUR SORTIE D’EAU ARRIVEE D’EAU RESERVOIR DETENDEUR SORTIE D’EAU...
Page 41: [E] Fm-480Awke(-N), Fm-600Awke(-N)
[e] FM-480AWKE(-N), FM-600AWKE(-N) VANNE D’ARRIVEE D’EAU MOTEUR DU MANOCONTACT VENTILATEUR INTERRUPTEUR A FLOTTEUR COMPRESSEUR CONDENSEUR A EAU SOUPAPE D’ACCES ECHANGEUR DE CHALEUR * FM-480AWKE(-N) : 400 mm FM-600AWKE(-N) : 800 mm ARRIVEE D’EAU DESHYDRATEUR RESERVOIR EVAPORATEUR DETENDEUR SORTIE D’EAU VANNE D’EVACUATION DE L’EAU Manocontact [FM-480AWKE(-N)] Arrêt...
Page 42: Schema Electrique
2. SCHEMA ELECTRIQUE [a] SCHEMA DE CABLAGE FM-170AKE(-N) REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 10 A COUPE-CIRCUIT DE SURTENSION (VARISTANCE) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] BOUCHON DE DEMARRAGE 60MFD (BK)
Page 43 FM-300AKE(-N) REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] CONDENSATEUR (BU) (BR) COMPRESSEUR RELAIS DE DEMARRAGE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] [{XA}] COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 1...
Page 44 FM-480AKE(-N) REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] PROTECTEUR THERMIQUE...
Page 45 FM-480AWKE(-N) REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] PROTECTEUR THERMIQUE...
Page 46 FM-600AKE(-N) REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A ELEMENT CHAUFFANT DU CARTER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] CONDENSATEUR D'ANTIPARASITAGE BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR BOUCHON DE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] DEMARRAGE PROTECTEUR...
Page 47 FM-600AWKE(-N) REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A ELEMENT CHAUFFANT DU CARTER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] CONDENSATEUR D’ANTIPARASITAGE BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR BOUCHON DE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] DEMARRAGE PROTECTEUR...
Page 48 FM-750AKE(-N) [Code secondaire A2 et antérieur] GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR BOUCHON DE DEMARRAGE PROTECTEUR THERMIQUE DEMARREUR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 1 [{XA}] (BK)
Page 49 FM-750AKE(-N) [Code secondaire A3 et B0] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR BOUCHON DE DEMARRAGE PROTECTEUR THERMIQUE DEMARREUR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] [{XA}] COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 1 COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 2...
Page 50: Fm-750Ake(-N) [Code Secondaire B1 Et Ultérieur]
FM-750AKE(-N) [Code secondaire B1 et ultérieur] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR PROTECTEUR THERMIQUE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] BOUCHON DE DEMARREUR...
Page 51 FM-1000AKE(-N) [Code secondaire A2 et antérieur] GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] ELEMENT CHAUFFANT DU CARTER V/BK COMPRESSEUR BOUCHON DE DEMARRAGE COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 1 BOUCHON DE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}]...
Page 52 FM-1000AKE(-N) [Code secondaire A3 et B0] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] ELEMENT CHAUFFANT DU CARTER V/BK BOUCHON DE DEMARRAGE COMPRESSEUR BOUCHON DE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] DEMARRAGE...
Page 53 FM-1000AKE(-N) [Code secondaire B1 et ultérieur] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A ELEMENT CHAUFFANT DU CARTER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] CONDENSATEUR D’ANTIPARASITAGE COMPRESSEUR BOUCHON DE DEMARRAGE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 BOUCHON DE [{XA}] DEMARRAGE...
Page 54 FM-1200ALKE(-N) [Code secondaire A3 et antérieur] GR/Y LIGNE DE PROTECTION 10 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] ELECTROVANNE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 1 (BR) (BU)
Page 55 FM-1200ALKE(-N) [Code secondaire A4 et B0] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 10 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] ELECTROVANNE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (BR) (BU) [{XA}]...
Page 56: Fm-1200Alke(-N) [Code Secondaire B1 Et Ultérieur]
FM-1200ALKE(-N) [Code secondaire B1 et ultérieur] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 25 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] ELECTROVANNE (BR) (BU) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] [{XA}] COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 1 COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 2...
Page 57 FM-1800ALKE(-N) [Code secondaire A3 et antérieur] GR/Y LIGNE DE PROTECTION 10 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 1 (DBU) ELECTROVANNE (BK) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 COMMUTATEUR DE COMMANDE DE BAC 2 (BR) (BU)
Page 58 FM-1800ALKE(-N) [Code secondaire A4 et B0] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 10 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] ELECTROVANNE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (BR) (BU) [{XA}]...
Page 59: Fm-1800Alke(-N) [Code Secondaire B1 Et Ultérieur]
FM-1800ALKE(-N) [Code secondaire B1 et ultérieur] REGLAGE N° GR/Y LIGNE DE PROTECTION 10 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 [{XA}] ELECTROVANNE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 (BR) (BU) [{XA}]...
Page 60: [B] Configuration Du Boitier De Commande
[b] CONFIGURATION DU BOITIER DE COMMANDE FM-170AKE(-N) CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) RELAIS D'ALIMENTATION (ENTRAINEMENT DU MOTOREDUCTEUR) BOUTON DE MARCHE/ARRET PROTECTEUR DE CIRCUIT (10 A) COUPE-CIRCUIT DE SURTENSION (PARAFOUDRE) FUSIBLE 3,15 A...
Page 61 FM-300AKE(-N), FM-480AKE(-N) CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) RELAIS D'ALIMENTATION (ENTRAINEMENT DU MOTOREDUCTEUR) BOUTON DE MARCHE/ARRET PROTECTEUR DE CIRCUIT (10 A : 300AKE/20 A : 480AKE) CONDENSATEUR (GM1) FUSIBLE 3,15 A TRANSFORMATEUR...
Page 62 FM-480AWKE(-N) CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) RELAIS D'ALIMENTATION (ENTRAINEMENT DU MOTOREDUCTEUR) BOUTON DE MARCHE/ARRET PROTECTEUR DE CIRCUIT (20 A) CONDENSATEUR (GM1) FUSIBLE 3,15 A TRANSFORMATEUR...
Page 63 FM-600AKE(-N), FM-600AWKE(-N) CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) RELAIS D'ALIMENTATION (ENTRAINEMENT DU MOTOREDUCTEUR) RELAIS D'ALIMENTATION (COMPRESSEUR) DEMARREUR (COMPRESSEUR) CONDENSATEUR DE DEMARRAGE (COMPRESSEUR) CONDENSATEUR DE MARCHE (COMPRESSEUR) BOUTON DE MARCHE/ARRET PROTECTEUR DE CIRCUIT (25 A) CONDENSATEUR (GM1) FUSIBLE 3,15 A TRANSFORMATEUR...
Page 64 FM-750AKE(-N), FM-1000AKE(-N) [Code secondaire B0 et antérieur] CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT CONDENSATEUR (GM1) CONDENSATEUR (GM2) DEMARREUR CONDENSATEUR DE DEMARRAGE CAPACITANCE DE FONCTIONNEMENT FUSIBLE DISPOSITIF DE PROTECTION DU CIRCUIT RELAIS D’ALIMENTATION RELAIS D’ALIMENTATION (FM-1000AKE FM-1000AKE-N UNIQUEMENT) BOUTON DE MARCHE/ARRET...
Page 65 FM-1200ALKE(-N) [Code secondaire B0 et antérieur] CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (ELECTROVANNE, SUR CARTE) CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT CONDENSATEUR (GM1) CONDENSATEUR (GM2) RELAIS D’ALIMENTATION DISPOSITIF DE PROTECTION DU CIRCUIT FUSIBLE BOUTON DE MARCHE/ARRET...
Page 66 FM-1800ALKE(-N) [Code secondaire B0 et antérieur] CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (ELECTROVANNE, SUR CARTE) CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT CONDENSATEUR (GM1) CONDENSATEUR (GM2) CONDENSATEUR (GM3) RELAIS D’ALIMENTATION RELAIS D’ALIMENTATION RELAIS D’ALIMENTATION DISPOSITIF DE PROTECTION DU CIRCUIT FUSIBLE BOUTON DE MARCHE/ARRET...
Page 67 FM-750AKE(-N), FM-1200ALKE(-N) [Code secondaire B1 et ultérieur] CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) RELAIS D'ALIMENTATION (ENTRAINEMENT DU MOTOREDUCTEUR) BOUTON DE MARCHE/ARRET PROTECTEUR DE CIRCUIT (20 A : 750AKE/10 A : 1200ALKE) CONDENSATEUR (GM1) CONDENSATEUR (GM2) FUSIBLE 3,15 A TRANSFORMATEUR...
Page 68 FM-1000AKE(-N) [Code secondaire B1 et ultérieur] CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) RELAIS D'ALIMENTATION (ENTRAINEMENT DU MOTOREDUCTEUR) RELAIS D'ALIMENTATION (COMPRESSEUR) DEMARREUR (COMPRESSEUR) CONDENSATEUR DE DEMARRAGE (COMPRESSEUR) CONDENSATEUR DE MARCHE (COMPRESSEUR) BOUTON DE MARCHE/ARRET PROTECTEUR DE CIRCUIT (25 A) CONDENSATEUR (GM1) CONDENSATEUR (GM2) FUSIBLE 3,15 A TRANSFORMATEUR...
Page 69 FM-1800ALKE(-N) [Code secondaire B1 et ultérieur] CARTE CONTROLEUR - PRINCIPALE CARTE CONTROLEUR - FONCTIONNEMENT RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (MOTOREDUCTEUR, SUR CARTE) RELAIS D’ALIMENTATION (COMPRESSEUR, SUR CARTE) RELAIS D'ALIMENTATION (ENTRAINEMENT DU MOTOREDUCTEUR) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’ARRIVEE D’EAU 2) RELAIS D’ALIMENTATION (VANNE D’EVACUATION DE L’EAU) BOUTON DE MARCHE/ARRET PROTECTEUR DE CIRCUIT (10 A) CONDENSATEUR (GM1) CONDENSATEUR (GM2) CONDENSATEUR (GM3) FUSIBLE 3,15 A TRANSFORMATEUR...
Page 70: Mecanisme De Fabrication De Glace
3. MECANISME DE FABRICATION DE GLACE Type flocons Type pépites Goupille Boulon fileté Rondelle à ressort Mécanisme de coupe Extrudeuse Tête Garniture - d’extrusion Bec verseur Collerette Joint mécanique Vis de mécanique Joint à tête cylindrique torique Chauffage large à courroie (sur certains Boulon à modèles) six pans Boulon de avec scellage rondelle Capot - Motoréducteur Logement Accouplement Evaporateur Motoréducteur...
Page 71: [A] Evaporateur (Carter)
[a] EVAPORATEUR (CARTER) L’évaporateur consiste en un cylindre de fabrication de glace en acier inoxydable entouré d’un tuyau de réfrigération et enveloppé de matériau d’isolation en mousse de polyuréthane. L’eau provenant de l’entrée vers l’évaporateur se transformera en glace. Le bec verseur de glace est situé au sommet de l’évaporateur. [b] EXTRUDEUSE L’extrudeuse en acier inoxydable repose sur les paliers supérieur et inférieur de l’évaporateur et est mise en rotation par le motoréducteur tout en raclant la glace se formant sur la paroi interne du cylindre et poussant le bec verseur vers le haut.
Page 72: [H] Chauffage A Courroie
[h] CHAUFFAGE A COURROIE (équipant certains modèles) Le chauffage à courroie est conçu pour réduire la quantité de glace traversant la tête d’extrusion pendant un cycle de congélation et pour empêcher le bouchon de vapeur pendant un cycle de rinçage. [i] FLASQUE AMOVIBLE Auparavant, le flasque était soudé à l’évaporateur pour fixer le bec verseur. Mais parfois, la tête d’extrusion appliquait une charge excessive sur l’évaporateur pour comprimer la glace, ce qui entraînait la cassure des joints soudés. Pour éviter la charge, le flasque a été remplacé...
Page 73 Lorsque les rayons infrarouges sont bloqués parce que la partie en plastique du commutateur de commande de bac ou la lentille du capteur infrarouge est sale, le capteur détecte à tort que le bac est plein et arrête l’unité. Lors des inspections périodiques ou du remplacement périodique des pièces détachées, vérifier si les orifices de passage des rayons infrarouges et les lentilles des capteurs infrarouges dans la partie en plastique du commutateur de commande de bac sont propres. Si ce n’est pas le cas, les essuyer avec un chiffon doux. PVC souple PVC souple Goulotte Commutateur de commande du bac Passage des rayons infrarouges Lentille de capteur infrarouge...
Page 74: [L] Bec Verseur, Capot De Bec Verseur
[l] BEC VERSEUR, CAPOT DE BEC VERSEUR [FM-750/1000 (Code secondaire A-2 et antérieur), FM-1200/1800 (Code secondaire A-3 et antérieur)] Capot du bec verseur Contact à lames Le bec verseur et le capot du bec verseur sont raccordés au carter d’évaporateur par un flasque amovible. Ils forment le passage de distribution Bec verseur Bec verseur dans la goulotte de la glace formée dans le carter d’évaporateur. Le bec verseur intègre un contact...
Page 75: [N] Commutateur De Goulotte
1) Retirer le commutateur de commande de bac de la goulotte. 2) Positionner l’actionneur sur l’angle de fonctionnement maximum, comme indiqué ci-dessous (haut). Vérifier que l’actionneur se trouve à environ 13 mm de la barrière. Si tel n’est pas le cas, remplacer intégralement le commutateur de commande de bac.
Page 76 [o] CHAUFFAGE DE CARTER Le matériel employant un important volume de fluide frigorigène est fourni avec l’élément chauffant du carter afin d’empêcher la migration du fluide frigorigène vers le compresseur pendant les cycles d’arrêt, ce qui entraîne un manque d’huile au démarrage. L’élément chauffant du carter sera également activé lorsque l’utilisateur éteint le bouton de marche/ arrêt sur la carte opérationnelle.
Page 77: Circuit Electrique
4. CIRCUIT ELECTRIQUE ATTENTION Remonter tous les composants comme ils étaient après avoir procédé à l’entretien faisant suite à une intervention pour réparation. [a] FONCTIONNEMENT DE BASE La machine à glace démarre l’alimentation en eau lorsque le bouton de marche/arrêt est mis sur « ON ». Le motoréducteur démarre directement à la fin de l’alimentation en eau. Après 5 minutes, le compresseur commence le processus de fabrication de glace. En utilisation normale, la machine à glace s’arrête lorsque le bac de stockage se remplit pour activer le commutateur de commande de bac ou quand le bouton d’arrêt est enfoncé. Lorsque le compresseur fonctionne pendant 6 heures au total et en continu la machine s’arrête pendant plus de 10 minutes, fournit l’eau jusqu’à ce que le réservoir se remplisse et entame un cycle de vidange. Après 10 minutes, la machine à glace démarre automatiquement l’alimentation en eau et reprend la production de glace.
Page 78 [b] CHRONOGRAMME...
Page 79: Carte Operationnelle
5. CARTE OPERATIONNELLE [a] BOUTONS DE FONCTIONS ICE = Lorsqu’il est enfoncé en mode STOP, l’unité est alimentée en eau et commence à fabriquer de la glace. STOP = Lorsqu’il est enfoncé en mode ICE, l’unité arrête la fabrication de glace et procède à la vidange. MAINTENANCE A = Utilisé pour plusieurs opérations d’entretien. MAINTENANCE B = Utilisé pour le réglage du code de modèle. OPERATION SWITCH = Alimentation électrique de la machine à glace. Mettre sur « OFF » pour arrêter l’unité pendant une longue période.
Page 80: [C] Affichage De La Duree De Fonctionnement Du Compresseur, De La Duree De Cycle, Du Numero De Modele Et De La Version Du Logiciel
2) 4) [c] AFFICHAGE DE LA DUREE DE FONCTIONNEMENT DU COMPRESSEUR, DE LA DUREE DE CYCLE, DU NUMERO DE MODELE ET DE LA VERSION DU LOGICIEL Maintenir le bouton Maintenance A enfoncé et appuyer sur le bouton Ice. L’afficheur présente les éléments suivants l’un après l’autre à chaque pression sur le bouton Ice. Cette fonction est disponible en mode ICE ou STOP. Maintenir enfoncé le bouton MAINTENANCE A Durée de fonctionnement du compresseur affichée - ----a) Appuyer sur ICE Durée de cycle affichée ------------------------------------------- b)
Page 81: Durée De Fonctionnement Du Compresseur
Remarque : 1. L’afficheur présente l’élément suivant lorsque le bouton Ice est enfoncé avant qu’un élément ne s’affiche. 2. Le mode d’affichage est annulé lorsque le bouton Maintenance A est relâché. 3. La version du logiciel s’affiche sans arrêt tant que le bouton Maintenance A est enfoncé. Relâcher le bouton Maintenance A pour annuler le mode d’affichage. a) Durée de fonctionnement du compresseur L’afficheur indique la durée de fonctionnement du compresseur à l’aide de six chiffres, divisés en trois parties (chaque paire de chiffres pendant 2 secondes).
Page 82: Numéro De Modèle
Pour obtenir une mesure précise, récolter la glace produite dans un récipient pendant 10 minutes, la peser et calculer la production de glace par jour. Répéter l’opération trois fois pour obtenir la moyenne. c) Numéro de modèle Deux chiffres sont affichés. Ex. : FM-750AKE(-N), FM-1000AKE(-N) = « 05 » d) Version du logiciel L’afficheur indique la version du logiciel à l’aide de six chiffres/symboles, divisés en trois parties.
Page 83: [E] Reinitialisation Du Journal Des Erreurs
[e] REINITIALISATION DU JOURNAL DES ERREURS Maintenir les boutons Stop et Maintenance A enfoncés avec le bouton de marche/arrêt sur « OFF ». Mettre le bouton de marche/arrêt sur « ON ». Relâcher les boutons lorsque l’afficheur indique le mode ICE. Le journal des erreurs vient d’être réinitialisé. Ne pas réinitialiser plus que nécessaire. [f] REINITIALISATION DE LA DUREE DE FONCTIONNEMENT DU COMPRESSEUR Maintenir les boutons Ice, Stop et Maintenance A enfoncés avec le commutateur de marche/arrêt sur « OFF ». Mettre le bouton de marche/arrêt sur « ON ». Relâcher les boutons lorsque l’afficheur indique le mode ICE. La durée de fonctionnement du...
Page 84: [G] Reduction De La Duree De Demarrage Du Compresseur
[g] REDUCTION DE LA DUREE DE DEMARRAGE DU COMPRESSEUR Maintenir le bouton Maintenance A enfoncé avec le commutateur de marche/arrêt sur « OFF ». Mettre le bouton de marche/arrêt sur « ON ». Relâcher le bouton lorsque l’afficheur indique le mode ICE. Le compresseur démarre dans les 30 secondes après la fin du cycle d’alimentation en eau. 6. PROTECTEURS [a] INDICATION Lorsqu’une erreur se produit, « E_ » ou « c_ » apparaît sur...
Page 85: Codes Des Erreurs
7. CODES DES ERREURS Erreurs de blocage Code Erreur Problème Fonctionnement Réinitialisation Contrôler/Réparer Fuite d'eau du circuit d'eau (réservoir, durite Alimentation Toute d'arrivée, durite de Fabrication de L'erreur c0 se produit électrique, l’unité sortie, raccord de durite, glace - Fuite d’eau deux fois de suite. Eteindre - s’arrête. joint mécanique, vanne Allumer d'évacuation d'eau), interrupteur à flotteur Fuite de gaz, vanne Alimentation La durée du cycle de Toute d’arrivée d’eau ne se Faible production électrique, fabrication de glace est l’unité fermant pas, bouchon de de glace Eteindre -...
Page 86: Erreurs Sans Blocage
Code Erreur Problème Fonctionnement Réinitialisation Contrôler/Réparer Alimentation Circuit Le circuit de la Toute électrique, Thermistance du thermistance thermistance du l’unité Eteindre - condenseur condenseur ouvert condenseur est ouvert. s’arrête. Allumer Circuit de Alimentation thermistance Le circuit de thermistance Toute électrique, Thermistance de la sortie de la sortie de de la sortie de l’unité Eteindre - de l’évaporateur l’évaporateur l’évaporateur est ouvert. s’arrête. Allumer ouvert Le capteur de rotation Motoréducteur bloqué, Alimentation détecte la marche arrière.
Page 87 Toute l’unité s’arrête jusqu’à Interruption L’alimentation en eau dure ce que le d’alimentation plus de 90 secondes, ou réservoir soit Se réinitialise en eau, vanne l’interrupteur à flotteur se rempli. Seule la automatiquement d’arrivée d’eau Faible niveau déclenche au niveau bas vanne d’arrivée après le ne s’ouvrant pas, d’eau et ne se réinitialise pas d’eau fonctionne remplissage du vanne d’évacuation plus de 60 secondes après de façon réservoir. d’eau ne se fermant l’alimentation en eau. intermittente pas, interrupteur à pendant 5 flotteur, fuite d’eau minutes. Réinitialisation automatique Le commutateur de après l'activation pression reste désactivé Condenseur du commutateur pendant 5 secondes colmaté, circuit...
Page 88: Donnees De Performance
8. DONNEES DE PERFORMANCE [a] FM-170AKE 0,18 0,16 0,14 0,12 3,85 14,5 3,75 13,5 3,65 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 89: [B] Fm-170Ake-N
[b] FM-170AKE-N 0,18 0,16 0,14 0,12 3,85 14,5 3,75 13,5 3,65 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 90: [C] Fm-300Ake
[c] FM-300AKE 0,35 0,25 0,15 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 91: [D] Fm-300Ake-N
[d] FM-300AKE-N 0,35 0,25 0,15 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 92: [E] Fm-480Ake
[e] FM-480AKE 0,55 0,45 0,35 0,25 2000 1800 1600 1400 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 93: [F] Fm-480Ake-N
[f] FM-480AKE-N 0,55 0,45 0,35 0,25 2000 1800 1600 1400 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 94: [G] Fm-480Awke
[g] FM-480AWKE 0,45 0,35 1750 1725 1700 1675 1650 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 95: [H] Fm-480Awke-N
[h] FM-480AWKE-N 0,45 0,35 1750 1725 1700 1675 1650 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 96: [I] Fm-600Ake
[i] FM-600AKE 0,65 0,55 0,45 10,5 2000 1800 1600 1400 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 97: [J] Fm-600Ake-N
[j] FM-600AKE-N 0,65 0,55 0,45 10,5 2000 1800 1600 1400 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 98: [K] Fm-600Awke
[k] FM-600AWKE 0,55 0,45 42,5 41,5 40,5 1750 1700 1650 1600 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 99: [L] Fm-600Awke-N
[l] FM-600AWKE-N 0,55 0,45 42,5 41,5 40,5 1750 1700 1650 1600 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 100: [M] Fm-750Ake
[m] FM-750AKE 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 101: [N] Fm-750Ake-N
[n] FM-750AKE-N 2400 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 10 20 40 50 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 102: [O] Fm-1000Ake
[o] FM-1000AKE 1200 1150 1100 1050 1000 12,5 11,5 20 30 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 10 20 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 103: [P] Fm-1000Ake-N
[p] FM-1000AKE-N 1000 10 20 30 40 20 30 40 50 12,5 11,5 10 20 30 40 50 2200 2000 1800 1600 1400 1200 1000 10 20 30 40 50 L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 104: [Q] Fm-1200Alke
[q] FM-1200ALKE 1400 1400 1300 1300 1200 1200 1100 1100 1000 1000 [r] FM-1200ALKE-N 1400 1400 1300 1300 1200 1200 1100 1100 1000 1000 L’axe horizontal indique la température ambiante. L’axe horizontal indique la température ambiante. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35. Il correspond aux données de ta/te=10/10, 21/15, 32/21, 40/35.
Page 105: [S] Fm-1800Alke
[s] FM-1800ALKE 2000 1900 2000 1800 1900 1700 1800 1600 1700 1500 1600 1400 1500 1300 1400 1200 1300 1100 1200 1000 1100 1000 [t] FM-1800ALKE-N 2000 1900 2000 1800 1900 1700 1800 1600 1700 1500 1600 1400 1500 1300 1400 1200 1300...
Page 106: Tableau De Diagnostic
IV. TABLEAU DE DIAGNOSTIC Afficher les enregistrements d’erreur en utilisant la carte opérationnelle (Voir « III. 5. [d] AFFICHAGE DU JOURNAL DES ERREURS »). Chercher la cause éventuelle et réparer l’unité. 1. AUCUNE PRODUCTION DE GLACE PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION [1] La machine à a) Alimentation 1. Sur OFF. 1. Mettre sur ON. glace ne démarre électrique 2. Connexions lâches. 2. Serrer. pas. 3. Mauvais contacts. 3. Vérifier la continuité et remplacer.
Page 107 PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION [3] L’eau arrive bien a) Commande du bac 1. Mauvais contacts. 1. Vérifier la continuité et mais la machine remplacer. à glace ne b) Protecteur du 1. Déclenchée. 1. Trouver la cause, l’éliminer démarre pas. motoréducteur et appuyer sur le bouton de (disjoncteur réarmement sur le dispositif thermique) de protection du moteur. c) Carte contrôleur 1. Défectueux. 1. Remplacer. d) Commutateur 1. Ailettes de condenseur 1. Nettoyer. de pression, sales. thermistance du 2. Température ambiante 2. Rétablir la température condenseur trop élevée. recommandée. 3. Le ventilateur ne 3. Remplacer. tourne pas. 4. Pression trop faible ou 4. Vérifier et obtenir la pression inexistante de l’eau du recommandée.
Page 108 PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION [4] Le motoréducteur a) Relais X4 (carte 1. Mauvais contacts. 1. Vérifier la continuité et démarre, mais contrôleur) remplacer la Carte contrôleur. le compresseur 2. Enroulement de 2. Remplacer la carte ne démarre pas bobine ouvert. contrôleur. ou fonctionne b) Relais X6 1. Mauvais contacts. 1. Vérifier la continuité et de manière remplacer le relais X6. intermittente. 2. Enroulement de 2. Remplacer le relais X6. bobine ouvert. c) Compresseur 1. Connexions lâches. 1. Serrer. 2. Enroulement moteur 2. Remplacer. ouvert ou à la terre. 3. Protection du moteur 3. Trouver la cause de déclenchée. la surchauffe ou de la surintensité. d) Alimentation 1. Charge limite en 1. Installer un conducteur de électrique ampères du circuit plus gros calibre.
Page 109: Faible Production De Glace
2. FAIBLE PRODUCTION DE GLACE PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION [1] Faible production a) Canalisation de 1. Fuites de gaz. 1. Voir 1 - [5] - a) de glace fluide frigorigène 2. Canalisation de fluide 2. Remplacer le composant frigorigène colmatée. colmaté. 3. Surchargée. 3. Recharger. b) Haute pression trop 1. Filtre à air ou 1. Nettoyer. élevée condenseur sale. 2. Température ambiante 2. Rétablir la température ou température d’eau recommandée. de condenseur trop élevée. 3. Pression trop faible ou 3. Vérifier et obtenir la pression inexistante de l’eau du recommandée. condenseur. 4. Le ventilateur tourne 4. Remplacer. trop lentement. 5. Vanne de régulation 5. Nettoyer.
Page 110: Autres
3. AUTRES PROBLEME CAUSE POSSIBLE SOLUTION [1] Bruit anormal a) Moteur de 1. Palier usé. 1. Remplacer. ventilateur 2. Pale de ventilateur 2. Remplacer la pale du (condenseur) déformée. ventilateur. 3. La pale du ventilateur 3. Remplacer. ne tourne pas librement. b) Compresseur 1. Paliers usés ou 1. Remplacer. vanne cylindrique défectueuse. 2. Patin de montage mal 2. Remonter. positionné. c) Canalisations de 1. Elles touchent ou 1. Remplacer. fluide frigorigène frottent contre d’autres canalisations ou surfaces. d) Motoréducteur 1. Palier ou engrenage 1. Remplacer. (fabrication de usé/endommagé. glace) e) Evaporateur 1. Basse pression trop 1. Vérifier que le bulbe du...
Page 111: Depose Et Remplacement
V. DEPOSE ET REMPLACEMENT 1. ENSEMBLE EVAPORATEUR Se reporter à la vue éclatée sous « III. 3. MECANISME DE FABRICATION DE GLACE ». 1) Appuyer sur le bouton Stop pour vidanger l’eau dans l’évaporateur. 2) Débrancher l’alimentation électrique. 3) Retirer les panneaux. 4) Déposer les trois vis à oreilles et retirer le bec verseur de l’évaporateur. 5) Déposer le commutateur de commande de bac. 6) Déposer le joint d’étanchéité du bec verseur en haut de l’évaporateur. MECANISME DE COUPE 7) Déposer le boulon et soulever le mécanisme de coupe. RESISTANCE DU FILTRE EVAPORATEUR 8) Détacher le ressort, puis déposer le chauffage à courroie. TETE D’EXTRUSION 9) Déposer les boulons de scellage et soulever la tête d'extrusion. 10) Vérifier le palier à l’intérieur de la tête d’extrusion. S’il est usé ou rayé, le remplacer. Remarque : Pour remplacer le palier, un outil d’ajustage est nécessaire. Si l’on n’en dispose pas, remplacer toute la tête d’extrusion.
Page 112: Important
EVAPORATEUR Remarque : Si l’évaporateur n’est pas à remplacer, ignorer les étapes suivantes 12) à 18). 12) Si la loi l’exige, récupérer le fluide frigorigène et le stocker dans un récipient adapté. IMPORTANT Toujours installer un nouveau déshydrateur chaque fois que le système de réfrigération étanche a été ouvert. Ne pas remplacer le déshydrateur tant que tous les autres remplacements ou réparations n’ont pas été effectués. 13) Déposer le bulbe du détendeur. 14) Déconnecter les connexions de brasage du détendeur et le tube de cuivre côté basse tension au moyen d’un matériel de brasage. AVERTISSEMENT Toujours protéger le corps de vanne au moyen d’un chiffon humide pour l’empêcher de surchauffer. Ne jamais laisser la température du corps de vanne dépasser 120°C au cours du brasage. 15) Déposer les deux vis à tête plate bombée et la bride de fixation de l’évaporateur.
Page 113 MOTOREDUCTEUR 22) Couper les connecteurs. 23) Déposer les trois boulons à tête à six pans qui fixent le motoréducteur. 24) Remonter les pièces déposées en procédant dans l’ordre inverse des opérations de dépose. AVERTISSEMENT Veiller à ne pas rayer la surface du joint torique, sinon il risque de présenter des fuites d’eau. Manipuler le joint mécanique avec soin pour ne pas rayer ou contaminer sa surface de contact. 25) Lors du remplacement de l’évaporateur : (a) Braser le nouvel évaporateur sous flux d’azote de 0,2 à 0,3 bar.
Page 114: Vanne D'arrivee D'eau
2. VANNE D’ARRIVEE D’EAU 1) Débrancher l’alimentation électrique. 2) Fermer le robinet d’alimentation en eau. 3) Retirer les panneaux. 4) Déconnecter les bornes de la vanne d’arrivée d’eau. 5) Séparer le capot - arrivée du réservoir de la vanne d’arrivée d’eau. 6) Desserrer l’écrou de fixation sur les arrivées de la vanne et déposer la vanne d’arrivée d’eau. Ne pas perdre les garnitures d’étanchéité à l’intérieur de l’écrou de fixation. 7) Installer la nouvelle vanne d’arrivée d’eau. 8) Remonter les pièces déposées en procédant dans l’ordre inverse des opérations de dépose. 9) Ouvrir le robinet d’alimentation en eau. 10) Brancher l’alimentation électrique. 11) Vérifier l’absence de fuites d’eau. 12) Reposer les panneaux à leur position correcte. 3.
Page 115: Carte Controleur
10) Verser de l’eau dans le réservoir et vérifier que la vanne d’évacuation de l’eau ne fuit pas. 11) Ouvrir le robinet d’alimentation en eau. 12) Brancher l’alimentation électrique. 13) Vérifier l’absence de fuites d’eau. 14) Appuyer sur le bouton Stop et vérifier que l’eau s’écoule. 15) Appuyer sur le bouton Ice. 16) Reposer les panneaux à leur position correcte. 4. CARTE CONTROLEUR IMPORTANT Un seul type de carte contrôleur est fourni comme carte de rechange. Certaines modifications et certains réglages seront nécessaires pour adapter la carte au type de machine à glace. Ne jamais réparer d’élément sur la carte contrôleur chez le client. Remplacer la carte entière par une carte de rechange.

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