Casselin CFRPCD40 Mode D'emploi page 30

PRODUCTIVITÉ
Selon le modèle de four, le nombre de pizzas/heure est calculé à l'aide du tableau :
NR° PIZZAS DE Ø25 DANS LA
CHAMBRE
NR° PIZZAS DE Ø32 DANS LA
CHAMBRE
NR° PIZZAS DE Ø40 DANS LA
CHAMBRE
NR° PIZZAS DE Ø45 DANS LA
CHAMBRE
TEMPS DE CUISSON (s.)
PASSAGES DANS LA CHAMBRE
EN UNE HEURE
NOMBRE DE PIZZAS Ø25/HEURE
NOMBRE DE PIZZAS Ø32/HEURE
NOMBRE DE PIZZAS Ø40/HEURE
NOMBRE DE PIZZAS Ø45/HEURE
Note :
Les quantités de pizzas sont calculées avec un temps de cuisson de 3h30, à une température de 320 °C et
avec une préparation à partir de zéro, et non avec des produits surgelés.
29
CFRPCD40 CFRPCD50
2,5
1,5
1,33
0
210
17
43
26
23
0
CFRPCD65
5 8
2,5 6
1,67 3
1,5 2,33
210 210
17 17
86 137
43 103
29 51
26 40
CFRPCD80
12
7
5
3,33
210
17
206
120
86
57