Casselin CFRPCD40 Mode D'emploi page 262

PRODUCTIVITEIT
Het aantal pizza's per uur wordt afhankelijk van het ovenmodel berekend aan de hand van de tabel:
AANTAL PIZZA Ø25 IN DE
KAMER
AANTAL PIZZA Ø32 IN DE
KAMER
AANTAL PIZZA Ø40 IN DE
KAMER
AANTAL PIZZA Ø45 IN DE
KAMER
KOOKTIJD (sec.)
KAMER GAAT IN ÉÉN UUR
AANTAL PIZZAS Ø25/UUR
AANTAL PIZZAS Ø32/UUR
AANTAL PIZZAS Ø40/UUR
AANTAL PIZZAS Ø45/UUR
Opmerking:
De pizzahoeveelheden worden berekend op basis van een baktijd van 3,5 uur, een temperatuur van 320
°C en een directe bereiding, niet voor diepvriesproducten.
29
CFRPCD40 CFRPCD50
2.5
1.5
1.33
0
210
17
43
26
23
0
CFRPCD65
5 8e
2.5 6
1,67 3
1.5 2.33
210 210
17 17
86 137
43 103
29 51
26 40
CFRPCD80
12
7
5
3.33
210
17
206
120
86
57