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14. Empfohlene Füllmengen
Mindest- und Höchstmengen siehe auch Kapitel „Rezepte".
Auf-
Zubehör
satz
Rühr-
schüssel
7
Durch-
lauf-
schnitzler
8
│
DE │ AT │ CH
■
94
Lebensmittel
Hefeteig
Pizzateig
Brotteig
Spritzgebäckteig
Eischnee
Schlagsahne (30%
Fettgehalt, Kühl-
schranktemperatur)
wässrige
Flüssigkeiten
(z. B. Cocktails)
Obst, Gemüse,
Schnittkäse: grob
Obst, Gemüse,
Schnittkäse: fein
Obst, Gemüse,
Hartkäse
Obst, Gemüse: grob
Obst, Gemüse: fein
Menge
Stufe
min. 200 g Mehl
max. 500 g Mehl
min. 250 g Mehl
max. 500 g Mehl
2, 3, 4
min. 4 Eiweiße
max. 8 Eiweiße
min. 200 ml
max. 600 ml
min. 400 ml
max. 1500 ml
*1
max. 500 g
2, 3, 4
*2
max. 500 g
2, 3, 4
max. 500 g
2, 3, 4
*1
max. 500 g
2, 3, 4
*2
max. 500 g
2, 3, 4
Zeit
1
1 Min.
2
10 Min.
1
30 Sek.
ca. 10 Min.
4
4 - 5 Min.
4
2 - 3 Min.
4
ca. 6 Min.
4
ca. 3 Min.
max.
3
10 Min.
25 Sek.
50 Sek.
25 Sek.
25 Sek.
40 Sek.
SKM 550 B3
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