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Grundrezept Spritzgebäckteig (Mindestmenge)
Zutaten für ca. 40 Stück
250 g Mehl
125 g Butter (Raumtemperatur)
100 -125 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in die Rührschüssel 7 geben.
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Mit dem Rührbesen 2 zuerst ca 30 Sekunden auf Stufe 1 vermengen.
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Allmählich auf die höheren Stufen bis Stufe 4 umschalten und insgesamt
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ca. 10 Minuten rühren.
Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Teig mit einem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier belegtes Blech vertei-
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len.
Kekse ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht bräunen.
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Sie können als weitere Zutat für den Teig auch 100-125 g gemahlene Hasel-
nüsse oder Mandeln hinzufügen.
Höchstmenge 1,5 bis 2 x Grundrezept
SKM 550 B3
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