Miele M 2224 SC Mode D'emploi page 60

Cuisson
Placez les aliments à cuire dans un plat
adapté aux micro-ondes et couvrez-les.
Nous vous conseillons de commencer la
cuisson par une puissance de
800 watts puis de continuer en faisant
mijoter à une puissance de 450 watts.
Pour faire gonfler des aliments tels que
le riz au lait ou la semoule, sélectionnez
d'abord une puissance de 800 watts
puis poursuivez à 150 watts.
Conseils de cuisson
Les temps de cuisson des légumes dé-
pendent de leurs propriétés. Les lé-
gumes frais contenant plus d'eau, le
temps de cuisson sera donc plus court.
Ajoutez un peu d'eau dans le plat pour
les légumes conservés depuis un cer-
tain temps avant de démarrer la cuis-
son.
Les aliments qui sortent du réfrigérateur
nécessitent un temps de cuisson plus
long que les aliments conservés à tem-
pérature ambiante.

Risque sanitaire en raison de
temps de cuisson trop court.
Faites cuire suffisamment les den-
rées facilement périssables comme
le poisson.
Respectez impérativement les temps
de cuisson indiqués.
Les aliments à peau ferme ou à co-
quille tels que les tomates, les petites
saucisses, les pommes de terre en robe
des champs et les aubergines sont sus-
ceptibles d'éclater en cours de cuisson.
Avant de les mettre au four, pensez à les
piquer en plusieurs endroits avant cuis-
son ou à les inciser afin que l'eau qu'ils
contiennent puisse s'évacuer.
60

Risque de blessures provoqués
par des oeufs avec la coque.
Si vous cuisez des œufs avec leur co-
quille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte de
l'enceinte.
Les œufs à la coque doivent impérati-
vement cuire dans un récipient spé-
cial.

Risque de blessures provoqués
par des oeufs sans la coque.
Quand vous faites chauffer les œufs
sans leur coquille, la pression exercée
sur le jaune peut faire gicler ce der-
nier après cuisson.
Piquez au préalable plusieurs fois la
membrane entourant le jaune d'œuf.
Après la cuisson
Soyez prudent lorsque vous retirez un
plat de l'enceinte ! Il peut être brû-
lant.
Ce sont les aliments qui transmettent
leur chaleur au plat et non les micro-
ondes, exception faite de la faïence spé-
ciale cuisson au four.
Après la cuisson, laissez reposer les ali-
ments à température ambiante pendant
quelques minutes (temps de repos),
pour une diffusion plus homogène de la
chaleur. Les températures s'équilibrent.