Miele M 2224 SC Mode D'emploi page 54

Recettes - Programmes automatiques
A 12  Poisson : curry de
poisson (4 portions)
Temps de préparation : de 35 à 45 mi-
nutes
-
Ingrédients
300 g d'ananas en morceaux
1 poivron rouge
1 petite banane
500 g de filet de sébaste ou de ras-
casse
3 cuil. à soupe de jus de citron
30 g de beurre
100 ml de vin blanc
100 ml de jus d'ananas
Sel, sucre, piment rouge
2 c. à s. de sauceline
Préparation
Couper les filets de poisson en dés, les
mettre dans un plat et les arroser de jus
de citron. Couper le poivron en quar-
tiers, enlever les cotes et les graines,
couper en lanières. Éplucher la banane
et la couper en rondelles. Ajouter les
rondelles de banane au poisson, avec le
poivron et les morceaux d'ananas, puis
mélanger. Ajouter le beurre. Mélanger le
vin, le jus, les épices et le liant, puis ver-
ser le mélange dans le saladier avec le
poisson. Mélanger le tout vigoureuse-
ment et faire cuire à couvert.
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Réglage : cuisson de produits frais A 12

Poids : env. 1200 g
Niveau : plateau tournant
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A 16  Gratin de poisson :
poisson en croûte (2 portions)
Temps de préparation : de 25 à 35 mi-
nutes
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Ingrédients
400 g de filet de sébaste
3 cuil. à soupe de jus de citron
Sel, poivre blanc
50 g de beurre
2 c. à c. de moutarde
1 oignon finement émincé
40 g de gouda râpé
20 g de chapelure
2 cuil. à soupe d'aneth, haché
Préparation
Napper le filet de poisson de jus de ci-
tron et laisser reposer environ 10 mi-
nutes. Graisser un plat à gratin avec un
peu de beurre. Tamponner un peu le
poisson pour le sécher, saler et poivrer,
puis le poser dans le plat. Bien mélanger
le beurre fondu (450 W, 40 - 50 s) avec
la moutarde, l'oignon, le gouda, la cha-
pelure et l'aneth, puis verser sur le pois-
son. Faire dorer.
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Réglage : cuisson de produits frais A 16

Poids : env. 600 g
Niveau : plateau tournant