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Plat
Fonction
Cake aux fruits
Chaleur tournante
1)
Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
11.17 Décongélation
• Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette.
• Utilisez la première position de grille en
partant du bas.
Plat
Quantité
Volaille
1 kg
Viande
1 kg
Viande
500 g
Poisson
150 g
11.18 Stérilisation
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de
dimensions identiques, disponibles dans
le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
• Utilisez le premier niveau en partant du
bas du four pour cette fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
Baies
Plat
Fraises / Myrtilles / Framboi‐
ses / Groseilles à maquereau
mûres
Température
(°C)
comme indiqué
sur l'emballage
Durée de dé‐
Décongéla‐
congélation
tion complé‐
(min)
mentaire
(min)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
Température
Cuisson jusqu'à ce que la pré‐
(°C)
paration commence à frémir
(min)
160 - 170
35 - 45
Durée (min)
comme indiqué sur l'embal‐
lage
• Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni
d'une assiette car cela pourrait allonger le
temps de décongélation.
Commentaires
Placez le poulet sur une soucoupe retour‐
née, posée sur une grande assiette. Re‐
tournez à la moitié du temps.
Retournez à la moitié du temps.
Retournez à la moitié du temps.
-
• Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le four.
• Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35
à 60 minutes pour des pots d'un litre),
éteignez le four ou réduisez la
température à 100 °C (reportez-vous au
tableau).
Positions des
grilles
3
Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)
-
FRANÇAIS
29
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