san ignacio SG-1503 Manuel D'instructions page 5

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Posición para extraer la válvula limitadora de presión
Posición de liberación del vapor
Presión baja (60 Kpa.)
Presión alta (100 Kpa.)
※ No ponga la válvula limitadora de presión apuntando a
V. MODO DE EMPLEO
※ Antes del primer uso, limpie la olla a presión añadiendo agua y calentando durante una media
hora, para limpiar olores desagradables.
1. Antes de usar la olla, asegúrese de que el conducto de escape del vapor no esté obstruido.
Compruebe antes de cada uso que los conductos de la válvula antiapertura y la válvula limitadora
no estén obstruidos. En caso de estar obstruidos, retire los restos de suciedad con la aguja
limpiadora.
2. Cómo cerrar la tapa.
Alinee la marca "O" sobre la tapa con la marca
"O" sobre el mango inferior para cerrar girando
en sentido horario la tapa de la olla hasta alinear
el mango superior y el inferior. Luego empuje
el botón hacia delante, una los dos mangos y
bloquéelos. (Fig.8).
3. Cómo ajustar la presión de trabajo.
Cerrando la tapa según las instrucciones, ajuste la válvula limitadora de presión a la fase de baja
presión o de alta presión. (Fig. 8)
4. Cocción
Para subir con rapidez la temperatura, caliente la olla a presión con un fuego elevado hasta que
empiece a salir vapor de la válvula antiapertura. No utilice un fuego más alto de lo necesario. Es
normal que escape un poco de vapor por la válvula antiapertura después de haber calentado la olla
a presión durante un tiempo. Una vez que suba y la olla a presión empiece a expulsar vapor por la
válvula limitadora, no deberá escapar vapor por la válvula antiapertura. Cuando se levante la válvula
limitadora de presión y empiece a salir vapor continuamente emitiendo un "pitido", hay que bajar el
fuego, mantener la válvula limitadora de presión liberando vapor y empezar a contar el tiempo de
calentamiento. (Según la parte IX.)
Precaución:
el tiempo de calentamiento se cuenta desde que la válvula de limitación de
presión se activa hasta que el fuego se apaga.
◆ Vigile la olla mientras cocina.
◆ No toque la superficie de metal de la olla con las manos ni con ninguna parte del cuerpo.
Cocine con cuidado y utilice los mangos para evitar quemaduras.
※Si hay presión en la olla, no ponga la válvula limitadora de presión en posición de
5. Instrucciones para apagar el fuego, liberar la presión y abrir la tapa.
La olla a presión se puede abrir de dos maneras:
1). Enfriamiento natural Una vez transcurrido el tiempo de
cocción, apague el fuego y deje reposar la olla por un tiempo
para que se vaya reduciendo la presión. Abra la tapa cuando
baje la válvula antiapertura. Siga el procedimiento inverso de
cierre de la tapa para abrirla. Tire hacia atrás del botón de
apertura y manténgalo en esta posición para abrir la tapa.
Gire en sentido contrario el mango superior para alinear la
marca "O" sobre la tapa y la marca "O" del mango inferior y
cuando haya presión en el interior.
(Fig. 8)
.
(Fig. 9)
8
abra la tapa. (Fig.9).
◆ No empuje el botón hasta que la válvula antiapertura se haya
bajado.
◆ Al preparar alimentos en estado pastoso, como gachas, agite
ligeramente la olla antes de abrirla, para reducir las burbujas.
2). Enfriamiento rápido. Cuando necesite enfriar la olla a presión
con rapidez, póngala en una superficie nivelada bajo un chorrito
de agua fría hasta que baje la válvula antiapertura (Fig. 10, la
tapa se abre como hemos descrito anteriormente).
Atención:
no deje que el agua penetre en la olla a presión a través de la válvula antiapertura o
la válvula limitadora de presión.
Nota:
empuje el botón de apertura para abrir la tapa (el botón permanecerá en la posición
apropiada para el cierre de la tapa). Si el botón se retrae, vuelva a empujarlo hacia delante. De lo
contrario, la tapa no podrá cerrarse. (Fig.10.)
VI.RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
En caso de que se produzca alguna anomalía, apague el fuego inmediatamente, coloque la olla sobre
una superficie plana y rocíela con agua lentamente para reducir la temperatura y la presión. Averigüe la
causa y solucione el problema con ayuda de la tabla siguiente.
Problema Causa
Sale vapor por la parte inferior de la
tapa.
1. El aro de hermetización está
sucio.
2. El aro de hermetización es
demasiado viejo.
La tapa no se puede fijar correctamente. La tapa se ha deformado.
1. El conducto de salida de vapor
estaba obstruido. Se ha activado
Sale vapor y líquido súbitamente por la
la función de seguridad de la
válvula de seguridad.
espiga de bloqueo. El orificio de
salida de la válvula limitadora de
presión está bloqueado.
2. El aro de hermetización ha
dejado de funcionar.
(Fig. 10)
Solución
1. Limpie el aro de
hermetización, el borde de
la olla y la tapa.
2. Cambie el aro de
hermetización.
Cambie la tapa.
1. Retire la olla del fuego y
limpie el orificio de salida.
Cuando se haya enfriado,
quite la válvula limitadora
de presión y limpie el
orificio de salida.
2. Cambie la válvula de
seguridad antiapertura.
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