Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
16. Przepisy
Porady
• Liczy się świeżość: Należy pić soki
świeżo wyciśnięte. Wyciskać tylko tyle,
ile zamierzamy wypić, ponieważ soku
nie można długo przechowywać.
• Sposób na dłuższe przechowy-
wanie soku: Aby sok mógł być prze-
chowywany dłużej, należy go poddać
pasteryzacji, a więc podgrzać. Szybko
podgrzać sok do temperatury ok. 72 °C.
Nie gotować soku, by nie stracił wita-
min.
• Galaretka: Ugotować sok z cukrem i
środkiem żelującym w celu otrzymania
galaretki.
• Przyprawy: Soki warzywne można
„doprawiać" solą, pieprzem i innymi
przyprawami.
• Marchew: Prowitamina A z marchew-
ki jest lepiej przyswajana przez orga-
nizm, jeżeli dodamy do soku kilka
kropel oleju lub jednocześnie będziemy
spożywać potrawy zawierające
tłuszcz.
WSKAZÓWKI:
• Wszystkie składniki przygotowywać
zgodnie z instrukcją (patrz „Przygoto-
wanie produktów spożywczych" na
stronie 98).
• Poniższe przepisy są propozycjami.
Można spróbować swoich własnych
wariantów.
Letni napój
Składniki na 2 porcje:
1 duży kawałek arbuza
1 cytryna
4 jabłka, słodko–kwaśne
(np. odmiana „Jonagold")
1. Wycisnąć sok z arbuza, cytryny i ja-
błek.
2. Napój serwować schłodzony.
Napój jabłko–gruszka–truskaw-
ka
Składniki na 2 porcje:
1 jabłko, zielone
(np. odmiana „Granny Smith")
3 małe, dojrzałe gruszki
10 średnich truskawek
1. Wycisnąć sok ze wszystkich owoców
za pomocą wolnoobrotowej wyciskar-
ki.
2. Wymieszać razem soki i od razu ser-
wować do picia.
Napój śniadaniowy
Składniki na 2 porcje:
4 – 5 marchewek
2 jabłka
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1. Najpierw wycisnąć sok z marchwi, a
potem z jabłka.
2. Dodać oliwę z oliwek.
3. Dobrze wymieszać wszystkie składniki.
PL
105
Publicité
