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Plats
Accessoires/ré-
cipients
Ratatouille
Lèchefrite en
verre
ou
Lèchefrite
Asperges,
Lèchefrite en
vertes grillées
verre
ou
Lèchefrite
Légumes ra-
Lèchefrite en
cines
verre
ou
Lèchefrite
Légumes ra-
Lèchefrite en
cines
verre
ou
Lèchefrite
Courgettes, far-
Lèchefrite en
cies, végéta-
verre
riennes
ou
Lèchefrite
Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
1
19.3 Accompagnements et mets
Suivez les recommandations de réglage pour les garni-
tures et les plats.
¡ Les accompagnements rassasiants les plus connus
préparés au four sont à base de pommes de terre,
par ex. un gratin de pommes de terre. D'excellentes
garnitures habituellement préparées à la poêle
peuvent cependant aussi être préparées au four,
comme les galettes de pommes de terre ou les
pommes de terre sautées. Grâce à ce mode de
cuisson, vous pouvez préparer de plus grandes
quantités en une seule fois, les odeurs de cuisson
envahissent moins la pièce et vous utilisez moins de
graisse pour la cuisson.
Accompagnements et mets
Plats
Accessoires/réci-
pients
Garnitures
Camembert cuit,
Plaque à pâtisse-
pané, frais
rie + papier de
cuisson
Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
1
Niveau
Tempéra-
ture en °C
4
200
4
220
4
200
4
250
3
180
Ni-
Tempéra-
veau
ture en °C
3
180
Mode
Temps de
cuisson
cuisson
en min.
1
30-40
1
6-10
1
30
1
15-20
40
¡ Le fromage est un autre accompagnement au four
très varié. Il permet avant tout de très bien complé-
ter les plats végétariens ; selon leur mode de prépa-
ration, les fromages peuvent aussi se déguster en
entrée ou comme encas.
¡ Les plats gratinés, tels les gratins et les soufflés,
conviennent particulièrement bien à une préparation
au four. Il en va de même pour les préparations
avec un fond de tarte, telles que les pizzas ou les
tartes flambées, les plats à base d'œuf avec garni-
tures, par ex. les tortillas.
¡ Pour préparer de petites portions (pour 2 - 3 per-
sonnes), utilisez un moule résistant à la chaleur et
placez-le sur la grille. Dans la lèchefrite ou la lèche-
frite en verre, les plats risquent sinon d'attacher ou
de se dessécher.
¡ Pour les produits précuits et surgelés, veuillez tou-
jours respecter également les instructions du fabri-
cant.
Mod
Temps de
Remarques
e
cuisson en
cuis-
min.
son
15-20
Cuisez jusqu'à ce que la chapelure
se bombe.
Comment faire fr
Remarques
Conseil recette : saupoudrez en-
suite de parmesan.
Conseil recette : assaisonnez-les
avec des oignons, de l'huile, du
vinaigre, du sel et du poivre.
Adaptez le temps de cuisson en
fonction de la taille.
Conseil recette : assaisonnez les
carottes, les céleris, les navets,
les betteraves rouges avec de
l'huile, de l'ail, du sel et du
poivre.
Conseil recette : assaisonnez les
carottes, les céleris, les navets,
les betteraves rouges avec de
l'huile, de l'ail, du sel et du
poivre.
Conseil recette : farcissez-les
avec des carottes râpées, des oi-
gnons nouveaux, du fromage de
chèvre, ajoutez de l'ail, du thym,
du sel et du poivre et parsemez
de parmesan.
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