Outdoorchef CAMDEN 480 C Manuel page 21

ISTRUZIONI PER L'USO DEL BARBECUE SFERICO A CARBONELLA
CONSIGLI PRATICI
• Lasciare sempre un po' di distanza tra i singoli pezzi di carne.
• Chiudendo il coperchio, la carne si dora uniformemente da tutti i lati e non perde i suoi succhi.
• Per non affidarsi al caso e ottenere una cottura perfetta, consigliamo per i tagli grossi di carne l'uso del TERMOMETRO DIGITALE
OUTDOORCHEF, lo strumento che misura la temperatura interna.
• Per ottenere un risultato ottimale con le cotture brevi, consigliamo di utilizzare la GRIGLIA IN GHISA IN 2 PEZZI di OUTDOORCHEF.
• Non appoggiare il coperchio caldo sull'erba. Con i modelli che non hanno coperchio a cerniera o un supporto per coperchio, utilizzare il gan-
cio all'interno del coperchio per agganciarlo al bordo della parte inferiore della sfera.
• La posizione delle aperture di ventilazione inferiori è facilmente controllabile grazie all'indicatore presente sulla bacinella raccoglicenere.
ATTENZIONE: la presa d'aria sul coperchio deve invece rimanere sempre aperta durante la cottura (vedi anche ISTRUZIONI D'USO DEL
BARBECUE SFERICO A CARBONELLA)
• OUTDOORCHEF consiglia di chiudere il coperchio durante la cottura e di impostare la temperatura per mezzo di regolatori di ventilazione.
Grazie alla circolazione dell'aria all'interno del barbecue, i tempi di cottura si riducono di un terzo.
• Indossare sempre i guanti protettivi durante l'uso della griglia e per regolare le aperture di ventilazione. Per girare la carne, servirsi di una
pinza da carne invece che di una forchetta per non pungere la carne e mantenerla succosa all'interno.
• Con l'accessorio giusto, si prova ancora più soddisfazione ad utilizzare OUTDOORCHEF. Non importa di quale tipo di cottura si tratti: date via
libera alla creatività e alla voglia di sperimentare.
• Trovate tutti gli accessori per il vostro barbecue all'indirizzo WWW.OUTDOORCHEF.COM
PULIZIA E MANUTENZIONE
• Per spegnere la carbonella al termine della cottura, coprire il barbecue con il coperchio e chiudere tutte le aperture di ventilazione. Non
utilizzare acqua.
• Prima della successiva grigliata togliere sempre tutti i residui di cenere.
• Pulire le diverse griglie usando una spazzola per barbecue con setole in ottone (non in acciaio!). Non usare oggetti appuntiti e nemmeno
detergenti aggressivi. Lavare il recipiente raccogli grassi con acqua e detersivo o pulirlo con il PULITORE BARBECUE OUTDOORCHEF.
• Consigliamo di seguire il seguente suggerimento per utilizzare a lungo il grill con immutata soddisfazione:
• Proteggere il grill contro gli agenti atmosferici coprendolo con l'apposita copertina OUTDOORCHEF, una volta raffreddato completamente.
Per evitare che si crei dell'umidità al suo interno, togliere la copertina dopo un'esposizione alla pioggia. Le copertine di protezione adatte
sono acquistabili presso i negozi specializzati.
UTILIZZO DEL PULITORE BARBECUE OUTDOORCHEF
IMPORTANTE: il grill non deve essere in funzione durante l'applicazione del PULITORE BARBECUE OUTDOORCHEF. Si consiglia di
indossare guanti protettivi per proteggersi le mani e possibilmente anche occhiali protettivi. Spruzzare il detergente sul grill o sull'accessorio
utilizzato ancora caldo e lasciarlo agire per 15-30 minuti. Spruzzare ancora una volta le superfici sporche con il detergente, sciacquarle accu-
ratamente con acqua e poi lasciarle asciugare.
ATTENZIONE: il pulitore barbecue OUTDOORCHEF non può essere utilizzato su superfici verniciate a polvere.
1. Distribuire il carbone sull'intera superficie del braciere e quindi posizionare la griglia sui
tre relativi supporti.
2. Disporre poi il cibo da grigliare sulla griglia.
3. Controllare sempre l'intensità del calore nel grill prima di aggiungere altra carbonella.
È necessario dosare con cautela la carbonella per poter tenere sotto controllo l'aumento
di temperatura. Per evitare di bruciare la carne e di rovinare il grill, non si dovrebbero
raggiungere temperature superiori a 300 °C. Temperature eccessive possono deformare
parti del barbecue.
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