Electrolux EH7K1WE Notice D'utilisation page 44

MANZO
Stufato
Roast beef o filetto, al san‐
gue, preriscaldare il forno
vuoto
Roastbeef o filetto, cottura
media, preriscaldare il for‐
no vuoto
Roastbeef o filetto, ben
cotto, preriscaldare il forno
vuoto
MAIALE
Spalla / Collo / Coscia
Braciole / Costoletta di maiale
Polpettone
Stinco di maiale, precotto
VITELLO
Arrosto di vitello
Stinco di vitello
44 ITALIANO
1 - 1,5 kg
per cm di altezza
per cm di altezza
per cm di altezza
(kg)
1
1.5 - 2
(°C)
200 - 230
230 - 250
220 - 230
200 - 220
(kg) (°C)
1 - 1.5 210 - 220
1 - 1.5 180 - 190
0.75 - 1 170 - 190
0.75 - 1 200 - 220
(°C)
200 - 220
200 - 220
(min.)
105 - 150
6 - 8
8 - 10
10 - 12
(min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
(min.)
90 - 120
150 - 180