Siemens HSL6EI23 Notice D'utilisation page 89

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Retournez à mi-cuisson les pièces peu épaisses,
retournez les pièces épaisses plusieurs fois pendant
le temps de cuisson. Utilisez pour cela une pince à
grillade, les pièces à griller ne seront ainsi pas
transpercées et le jus de viande restera p.ex. dans le
rôti.
Des types de viande rouge telle que de l'agneau et du
boeuf brunissent davantage et plus rapidement que
de la viande blanche telle que du porc et du veau.
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