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Miele DGC 6860 XXL Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 132

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Viandes à rôtir
Jarret
Bœuf en daube*
Agneau
Gigot
Selle / Carré
à point*
bien cuit*
Porc
Filet
Porc fumé
Croustillant de porc
Rôti dans le filet
Bœuf
Filet (rôti)
saignant
à point
bien cuit
Phase
Mode de
cuisson

1
2
1


2

3
1

2
1
2

3

4
1
2

3

4

1

2

1

2
3

1

2
[°C]
[%]
100
84
190
Niveau 3
0
Niveau 3
0
100
84
Niveau 3
100
57
Niveau 3
Niveau 3
30
0
75
47
Niveau 3
Niveau 3
30
0
100
57
200
200
0
130
100
225
54
100
84
165–185
180
50
130
30
175
170
165
Rôti
[min]
[°C]
155
17
10
10
165
18
190
10
8
30
40
10
10
30
100
75
30
75
40
120
20–25
30
75
45
55
75
131

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