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Mode de cuis-
son
Cuisson Humi-
dité
Vapeur Intense
Sous-menu pour : Cuisson Humidité
Mode de cuis-
son
Humidité Faible
Humidité
Moyenne
Humidité Éle-
vée
Utilisation
Vous pouvez choisir en-
tre 3 modes de cuisson
manuels avec différents
niveaux d'humidité. Ces
fonctions combinent va-
peur et air chaud. Ils
permettent de cuire
avec différents niveaux
de vapeur.
Pour faire cuire des lé-
gumes, des accompa-
gnements ou du pois-
son à la vapeur.
Utilisation
Cette fonction est
adaptée pour cuire la
viande, la volaille, les
plats au four et les ra-
goûts. Grâce à sa com-
binaison de vapeur et
de chaleur, la viande
conserve une texture
tendre et juteuse, et
une surface croustillan-
te.
Cette fonction est idéa-
le pour la cuisson de
viande braisée et en ra-
goût, ainsi que du pain
ou de la pâte levée su-
crée. Grâce à sa combi-
naison de vapeur et de
chaleur, la viande con-
serve une texture ten-
dre et juteuse, et la pâ-
te levée est croustillante
et brillante en surface.
Cette fonction est idéa-
le pour cuire des plats
délicats comme des
crèmes, des flans, de
terrines et du poisson.
Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.
6.6 Programmes spéciaux
Mode de cuis-
Utilisation
son
Pour maintenir les ali-
ments au chaud.
Maintien au
chaud
Pour préchauffer vos
plats avant de les ser-
vir.
Chauffe-plats
Pour faire des conser-
ves de légumes (au vi-
naigre, etc.).
Stérilisation
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
Séchage
tranches.
Pour préparer du
yaourt. Avec cette
fonction, l'éclairage
Fonction Yaourt
est éteint.
Pour accélérer la levée
de la pâte. Elle empê-
che la surface de la pâ-
Levée de pâte/
te de sécher et lui per-
pain
met de garder toute
son élasticité.
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Cuisson basse
température
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